PARA TODOS OS MEUS AMIGOS E VISITANTES QUE O ANO 2009 SEJA CHEIO DE PAZ E HARMONIA NA COMPANHIA DE FAMÍLIA E AMIGOS, AMIGOS ESSES QUE POR MAIS DISTANTES QUE ESTEJAM SERÃO SEMPRE LEMBRADOS. QUE A PASSAGEM DESTE ANO RENOVE E REVIGORE EM TODOS NOS A SAÚDE, PROSPERIDADE, PAZ, BEM ESTAR, AMOR E FELICIDADE! FELIZ...

Estes foram alguns dos biscoitos que fiz para a feirinha de Natal da escola da filhota. Pelos vistos fizeram um enorme sucesso. A Receita foi tirada daqui ,é da N/ Amiga Cinara 3/4 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de margarina amolecida 2 ovos 1/4 xícara de melado de cana (Não tinha usei mel...

Receita da Marizé do tachos de ensaio foi uma das escolhidas para presentar alguns amigos queridos. Posso dizer que o pessoal daqui de casa adorou e que ficou dos N/ favoritos. 100g e açúcar amarelo (Usei mascavado) 300g e farinha 150g e manteiga 1 Ovo 1 Casca de tangerina ralada 1 c chá de fermento 1...

FELIZ NATAL " QUE A MAGIA DA NOITE DE NATALTRANSFORME TODOS OS SEUS SONHOSNA MAIS BONITA REALIDADEE QUE O ANO NOVO SEJA CHEIO DE PAZ, SAÚDE E PROSPERIDA...

Para aproveitar umas claras que andavam pelo congelador resolvi fazer este molotof para sobremesa, como não queria gastar mais gemas, resolvi que o molho seria de framboesas que também andavam pelo congelador. Assim depois de descongeladas bati 9 claras em castelo bem firme, com uma pitada de sal,...

Esta receita foi inspirada nesta da Elvira, juntei uma corgette ralada para a filhota comer legumes sem reclamar, e valeu mesmo a pena pois ela adorou a tarte. 1 base de massa quebrada 1 colher sopa de pão ralado 2 latas de atum em óleo 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada...

Esta vitela estava muito gostosa, e muito pratica de fazer. Temperei a carne com uma mistura de sal, alhos esmagados, colorau. Coloquei um pouquinho de azeite na panela de pressão e nela dourei a carne de ambos oas lados, juntei então 1 cebola cortada em rodelas, um copo de água, um copo de vinho...

Já há algum tempo que não fazia pão, eu adoro mexer na massa, adoro o cheiro da massa a fermentar e principalmente do cheiro do pãozinho a assar. Não vejo a hora de sair do forno para apreciar pão quentinho acabado de fazer. Este pão é uma delicia, fofinho e o chocolate lá no meio faz as delicias...

Em casa preferem o coelho assado ou frito, mas como gosto de variar desta vez foi arrozinho de coelho, que estava muito bom. Temperar o coelho com sal, alhos, vinho tinto, folha de louro, (piri-piri para quem gostar de picante). Num tachinho dourar o coelho num pouco de azeite, quando estiver...

Há uns tempos atrás, vi no talho umas moelas lindas, confesso que não sou grande apreciadora, mas o M. andava a pedir e elas estavam a olhar para mim, trouxe. Cheguei a casa limpei-as bem, retirei as gorduras, depois de bem lavadas, e como não ia usa-las naquele dia, pois já tinha outros planos,...

Continuando com as tartes, variando o recheio. Massa quebrada (usei de compra) 3 ovos 1 pacote de natas 2 dl de leite 1 colher café de açafrão 1 pitada de mangericão sal, noz-moscada espinafres cozidos 2 ou 3 postas de pescada cozida e lascada 6 delicias do mar 1 lata de cogumelos 1 courguete Forrar...

Mais uma receitinha rápida e saudavel para o dia-a-dia, foi inspirada numa receita da Paula do Blog rap'o tacho, na verdade li a receita, achei interessante, fiquei com a ideia, mas hora h, saiu tudo naturalmente, bem diferente da receita original, mas a essencia estava lá. Bifinhos de peru temperados...

Bom dia de S. Martinho, e como no S. Martinho come-se castanhas e prova-se o vinho, aqui ficam as castanhas, o vinho fica para a próxima. Estas serviram de acompanhamento a uns rojões. Dar um golpe em torno da castanha. Numa frigideira colocar um pouquinho de óleo e as castanhas e leva-las...

Esta receita retirei daqui Achei a receita interessante e prática, mais rápida do que as que tenho no blog, e como ainda continuo á procura daquela receita de bola ... Gostei da massa, e da próxima vez vou seguir a dica da Zé de passar as carnes pela massa para fazer camadas mais fininhas,...

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Mais uma tarte salgada, desta vez foi o frigorifico que ditou o recheio. Tinha apenas um bife que tinha sobrado de uma refeição anterior, um chuchu, uma beringela, azeitonas, cenoura, o suficiente para esta tarte. Descongelei a massa folhada, estiquei-a e forrei a tarteira. Descasquei...

Uma sobremesa simples, inspirada na teleculinária Gold de Outubro, quando comprei a revista esta receita ficou nos olhinhos da filhota, que não descançou enquanto não a fizemos, a verdade é que tivemos que alterar um pouquinho a receita por falta dos ingredientes pedidos, mesmo assim resultou muito...

Meus dias de pic-nic chegaram, não é pic-nic, pic-nic com direito a relva, ar livre, arvores, mas é com direito a comidas pré-preparadas que possam ser servidas frias, tem que ser nutritivas e que possam substituir na perfeição uma refeição normal, é aqui que as tartes são um aliado, podemos...

Eu prefiro a coxa de peru, acho menos seca, mas tinha em casa umas asitas, e tinha que as usar. asas de peru sal, pimentão doce, canela alho, alecrim, folha de louro, piri-piri 1 cálice de vinho do porto 1 dl de azeite batatas Temperei as asas de peru com sal, num pilãozinho, coloquei mais um pouco...

Antes de sair de casa tirei uns carapaus grandes do congelador, pensei em assa-los no forno, mas cheguei muito tarde e tinha que pensar em algo mais rápido, então saiu este arrozinho que acompanhou os carapaus fritos. Refoguei uma cebola e um dente de alho num pouco de azeite, só até a cebola...

Esta receita eu vi no Blog Casa de Farinha, eu adaptei as minhas necessidades, posso dizer que minha filhota ficou a adorar chuchus. 2 chuchus 1 pacote de natas 2 ovos 1 xicara de chá de leite fiambre 150 g de mussarela ralada 1 colher sobremesa amido milho sal , noz moscada Cozer...

1/2 l de leite 2 pães duros 6 ovos 1 colher café de canela em pó caramelo Comecei por preparar o caramelo, na forma de pudim coloquei uma xícara de açúcar e levei ao lume brando, quando o açúcar começou a ficar dourado ir abanando a forma de forma a que caramele por igual, juntei meio cálice...

A receita eu tinha visto aqui no BLog da Letricia já há algum tempo, só agora pus a mão na massa, na realidade alterei os ingredientes em função do que tinha em casa, assim aproveitei um bocadinho de carne cozida, metade de uma courgette, que andavam pelo frigorífico á procura de um destino, porque...

Pois é tenho chegado muito tarde a casa, o jeito é deixar tudo prontinho e quando o M. chega a casa é só ligar o forno, assim eu chego e sento á mesa. Num refractário colocar o frango, previamente limpo e cortado em pedaços, temperar com sal, pimentão, alho socado,piri-piri, rodelas de cebola, tomilho,...

Este arroz fiz para aproveitar uma postinha de bacalhau que andava sozinha no meu frigorifico. Ficou muito gostoso, malandrinho como eu gosto. Num tachinho coloquei um pouco de azeite, cebola e alho picado, cenoura em pequenos cubos, levei ao lume até a cebola murchar, juntei o bacalhau demolhado...

Esta foi a receita que a Guida me enviou para participar no desafio de Chocolate do Blog Mãos na Massa, quem preparou foi a filhota que adorou...... Requinte de Chocolate 150g de manteiga 200g de chocolate em barra 6 ovos 200g de açúcar (de preferência mascavado) 1 colher de chá de farinha Manteiga...

Mais uma receita emprestada daqui, que fez as delicias da filhota. 1 ovo 3 colheres de sopa de margarina 200 gr de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 3 colheres de sopa de açúcar 75 ml de leite Bata o ovo com 3 colheres de sopa de margarina, o açúcar e o fermento....

Mais uma receitinha emprestada daqui, este fim de semana eu e a filhota fizemos algumas receitinhas que estavam na minha lista interminável de receitas a experimentar. Esta era uma delas. A minha filhota adorou o bolo, por ser diferente, já eu não gostei assim tanto, talvez pelo facto de levar...

1 kg de vitela 6 fatias de Bacon 3 colheres sopa de óleo 1 cabeça de alho 2 dl de leite 5 dl de caldo de carne 1 ramo de cheiros (usei tomilho,louro, folhas de salva,mangericão, alho francês) 1 casca de limão 1 cenoura 1 beringela sal e pimenta Tempere a carne com sal e pimenta, enrole as tiras de...

Perdoem-me a foto pessima, mas a filhota ficava muito triste se eu não colocasse a tarte que ela fez com tanto carinho. Esta foi a receita escolhida pela filhota para fazer para o lanche de sabado. Ficou muito saborosa. Divertiu-se imenso a fazer a massa, fiquei super orgulhosa pois já tem a noção...

A minha filha quando vê as courgettes, pergunta logo se é para fazer queques, e como os acho bem mais "saudáveis", um dia destes fiz esta versão bem fácil, para ela levar para o lanche da escola. 2 ovos 1courgette 1 cenoura ralada 200 g de farinha com fermento 1 pitada de sal 10 colheres...

Aqui vai uma receita facil, e rapida para variar os lombos de pescada, e acima de tudo bem deliciosa. lombos de pescada temperados com sal e limão 3 colheres sopa de pó de creme de marisco 3dl de leite Num tachinho colocar o leite e o pó do creme de marisco, misturar com a vara...

Mais uma refeição de aproveitamento de sobras de frango assado. Descasquei as batatas e cortei-as em juliana, lavei-as bem para retirar a goma, sequei-as e fritei-as em pouco óleo na frigideira, não deixo que elas fiquem bem fritas. Á parte fazer uma cebolada só até ficar transparente, juntar uma...

Uma receita super facil que eu vi aqui e que numa fase de gulodice e sem grande vontade para grandes obras, saiu este lindo e saboroso pudim. Pudim 10 bolochas maria (na receita original era bolacha maizena, mas em casa normalmente só tenho maria) 2 copos de leite (o meu copo mede 2 dl) 4 ovos 10...

Bolachinhas feitas pela filhota nas férias, deliciosas. 50 g de coco 100 g de açucar 200 g de farinha trigo 100 g de manteiga 1 colher cha de fermento 1 ovo Numa tigela bater manteiga com o açucar, juntar o ovo e bater até formar um creme homogenio. Junte o coco, a farinha e o fermento, mexa bem...

Este arroz foi inspirado nesta receita da Cristina , ficou muito bom. Para 3 pessoas. Num tachinho colocar um fio de azeite, dourar as salsichas frescas no azeite, fura-las para cozinharem bem por dentro, quando as salsichas estiverem douradas juntar 1 cebola picada, 1 dente de alho picado,...

Receita que retirei daqui, já há algum tempo, tinha um pedaço de abobora que precisava gastar e lembrei-me desta que estava na minha lista de espera para fazer. 500g de abóbora cozida e reduzida a puré 300g de açucar 1 colher sopa de maizena 50g de côco ralado 3 ovos 50g de manteiga derretida caramelo...

Na altura de cozinhar, nem sempre sei o que vai sair dali, as ideias vão surgindo á medida que vou abrindo o frigorifico. Foi o caso deste peixe-espada, sabia que não queria grelhado, nem frito, estava temperado com sal e sumo de limão. Vieram-me á mão uns tomates que já estavam bem maduros e decidi...

Comidinha do dia-a-dia, pratica, gostosa e de preferência que não seja muito demorada no preparo, ou no mínimo que não precisemos estar sempre a dar uma olhada, para nos deixar livre para fazer as mil e uma coisas que temos depois de um dia esgotante de trabalho. 1 kg de músculo (nispo) vaca azeite,...

Massa: 1 copo de leite 1 copo de agua 2 copos de farinha 2 colheres de margarina Ovo batido e pão ralado para panar. Massa: Misture o leite, a agua a farinha e a margarina e leve ao lume mexendo constantemente. Quando formar uma bola bem firme que se desprenda do fundo da panela,...

Um bolo bem diferente, pequeno,e rápido de preparar, óptimo para satisfazer o desejo de gulodice. Eu fiz em forma de pudim com tampa, mas pode fazer em forminhas individuais, e tapar com papel de aluminio duplo, de forma a que não entre água. Massa: 1/2 xicara de manteiga 2/3 xicara de açucar...

Tinha-me sobrado um pouco de frango assado e lembrei-me destes canellonis, que ficaram uma delicia, e são muito praticos de fazer. Para 8 canellonis: sobras de frango assado (usei cerca de 1 xicara de frango desfiado) 1/2 embalagem de queijo creme o que eu tinha era com sabor a ervas finas espinafres...

Eu adoro peixinho assado, acho que já deu para ver, mais um prato bem simples de preparar e fica uma delicia 2 douradas 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 colher café de tomilho seco (usei seco porque não tinha fresco) 1 dl de cerveja 1 dl de azeite 1 piri-piri sal e limão Batatinhas para...

Mais um almoço bem simples e rápido de preparar. Para as almondegas: 300 g de carne picada 1 ovo 1 cebola picada 1 raminho de salsa picada sal, pimenta 2 colheres sopa de aveia Molho: Molho de tomate (usei pronto, mas se tiver caseiro fica bem melhor) Acompanhamento: Usei esparguete Envolver...

Bem isto não é bem uma receita apenas uma simples ideia para o almoço ou jantar. Amanhar as marmotinhas, temperar com sal e limão. Colocar o rabo na boca e fechar a boca da marmota para não soltar. Passar por farinha e sacudir para retirar o excesso. Fritar em óleo. Eu acompanhei com um simples...

canelonis 300 g de requeijão 100 g de mozarela ralada (usei queijo da ilha) 1 ovo batido 1 colher sopa pão ralado 1 colher sopa aveia salsa picada 1 frasco molho de tomate (400g) 25 g de parmesão ralado (não usei) coloquei por cima os restos do recheio. Cozer os canelonis...

1 lata de leite condensado 4 ovos a mesma medida do leite condensado em leite omum 4 colheres sopa chocolate amargo raspado 4 colheres sopa de açucar 1 pacote natas geladas 10 palitos champanhe ( La reine) 1colher sopa de chocolate granulado Bata muito bem o leite condensado com as gemas. Junte aos...

Queques salgados, para o lanche da criançada, uma opção mais saudavel. 180 g de farinha 3 ovos 50 ml de azeite 150 ml de leite 100 g de queijo parmesão 1 corguettes 1 cenoura hortelã, usei umas 5 folhinhas 1 colher sobremesa de fermento sal e pimenta a gosto 1 lata de atum escorrido Preaquecer...