Panquecas da Colher-de-pau

Mais uma receita emprestada daqui, que fez as delicias da filhota.

1 ovo

3 colheres de sopa de margarina

200 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de açúcar

75 ml de leite

Bata o ovo com 3 colheres de sopa de margarina, o açúcar e o fermento. Adicione depois alternadamente o leite e a farinha, de modo a ficar com uma massa grossa.Leve depois uma frigideira anti aderente ao lume untada com um bocadinho de manteiga. Coloque 1 concha de massa para formar cada panqueca. Quando começar a formar bolhinhas vire e deixe cozinhar do outro lado.

Repita até esgotar toda a massa. Sirva mormas regadas com mel.