Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, setembro 24, 2008

Muffins de corgette e linguiça




A minha filha quando vê as courgettes, pergunta logo se é para fazer queques, e como os acho bem mais "saudáveis", um dia destes fiz esta versão bem fácil, para ela levar para o lanche da escola.


2 ovos
1courgette
1 cenoura ralada
200 g de farinha com fermento
1 pitada de sal
10 colheres sopa de leite
2 colheres sopa de manteiga
algumas rodelinhas de linguiça fumada (pode usar fiambre,para que fiquem bem mais saudáveis)


Bater ligeiramente os ovos, juntar a courgete e a cenoura ralada, a manteiga amolecida e o leite, temperar com sal , misturar bem. Juntar a farinha e misturar muito bem.
Colocar em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e levar ao forno.

4 comentários:

  1. Boa!!!!!!!!!!!!!! eu adoro curgettes e essa receita parece-me óptima.
    e muito original.

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  2. Também publiquei uns muffins salgados hoje :) Eu adorooo!

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  3. Ola Conceição,
    Ao ler sua receita fiquei confusa sem saber o que são "corgettes", pesquisando acabei descobrindo que são "abobrinhas". Achei muito boa sua receita. Por que você não participa do Desafio "Chá da Tarde" do Blog Delishville (http://delishville.blogspot.com/)?
    beijinhos

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  4. Estou na fase dos bolinhos salgados e os muffins são ótimos,são assados e práticos.
    Receita anotada.
    Bjs!

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