Bola de Carne da Zé "Raspas de Laranja"

Esta receita retirei daqui

Achei a receita interessante e prática, mais rápida do que as que tenho no blog, e como ainda continuo á procura daquela receita de bola ...

Gostei da massa, e da próxima vez vou seguir a dica da Zé de passar as carnes pela massa para fazer camadas mais fininhas, pois a massa cresce bastante e embora tenha colocado uma camada bem fininha de massa ela cresceu e a carne quase desapareceu, também vou colocar mais carne, pois gosto delas bem recheadinhas, embora que na forma em cru achei que tinha demasiada.

425g farinha

4 ovos

1,5 dl óleo

2 dl leite

1 c. (café) sal fino

2 c. (chá) fermento em pó

carnes a gosto (usei paio, bacom, fiambre, chourição)

Batem-se os ovos inteiros com o óleo e o sal.

Juntar pouco a pouco a farinha alternada com o leite.

Por fim adiciona-se o fermento.

Num tabuleiro barrado com manteiga e polvilhado com farinha, vão-se fazendo camadas de massa e carnes.

Podem-se usar todo o tipo de charcutaria, tais como: presunto, bacon, fiambre, chourição, paio, salame, etc.

Notas da Zè e minhas em azul:

Nota 1) A massa deve ficar como a massa de um bolo, se achar que deve juntar mais farinha ou leite, pode faze-lo.(eu tive colocar mais um pouco de leite, a massa parecia massa de bolo mas mais firme daquelas que para espalhar precisa de espatula)

Nota 2) Um pequeno truque: passar as rodelas de carne pela massa e colocar na forma, assim as camadas ficam mais fininhas. (da proxima vez sigo á risca)