Esta vitela estava muito gostosa, e muito pratica de fazer.
Temperei a carne com uma mistura de sal, alhos esmagados, colorau. Coloquei um pouquinho de azeite na panela de pressão e nela dourei a carne de ambos oas lados, juntei então 1 cebola cortada em rodelas, um copo de água, um copo de vinho branco, 2 colheres sopa de polpa de tomate, 1 folha de louro, 1 colher de sopa de pó de Sopa de Cebola, e um raminho de salsa, fechei a panela de pressão e contei depois de chiar 30 minutos. Apaguei o lume, deixei sair a pressão e abri, a carne já estava macia, retirei e cortei em fatias, juntei novamente no molho e juntei uma lata de cogumelos escorridos. Deixei o molho apurar e servi com puré de batata e nabiças salteadas.
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Olá sou a Conceição, gosto de comer, gosto de cozinhar, mas não gosto de passar horas na cozinha,
eu também sou adepta da panela de pressão, é uma grande ajuda na cozinha.
ResponderEliminaressa carne ficou fantástica!
Vendo a bela carne da foto, já fui correndo copiar a receita. Mas descobri que você a temperou do mesmo modo que eu costumo temperar as minhas carnes "de panela" (faz uso até de um bocadinho de sopa de cebola!). Fica muiito bom, não é verdade?
ResponderEliminarUm abraço!
com a panela de pressão poupamos tempo e gás, e este prato ta uma delicia.
ResponderEliminarSem dúvida que a panela de pressão dá um jeitão na cozinha, é rápida e eficaz a cozinhar as coisas... :)
ResponderEliminarEsta vitela está com um aspecto magnifico! Bjs.
amo..carne feita na panela de pressão..ficam deliciosas .alem de serem paraticas.bjus amiga...
ResponderEliminarTambém não dispenso a panela de pressão, é uma grande ajuda de facto. Esta carne ficou uma maravilha. :)
ResponderEliminarBjs
A panela de pressão é uma grande aliada na cozinha :) Esta carne ficou uma maravilha!
ResponderEliminarEsta cerne tem um aspecto optimo!! A minha panela de perssao é electrica, é a olla gm, nao sei se conhece. Ando sempre a ver se encontro receitas para fazer nela, e esta parece optima!!
ResponderEliminarQue carne usou? Chambao?? (nao sei se se escreve assim) Em predaços ou um naco grande??
Beijinhos!!
Amigas, a panela de pressão cá em casa é mesmo a minha maior aliada, pois chego sempre muito tarde, e o jantar não pode demorar muito a ficar pronto. E olhem que é já bem antiguinha, já tem mais de 15 anos, sempre com bastante uso.
ResponderEliminarMarly, esta receita já á vi há algum tempo penso que na net, mas na altura não apontei, fiquei com a ideia, e muitas das minhas receitas são uma combinação de pequenas ideias que vejo por aqui e ali, e vão se agrupando na altura de cozinhar, muitas vezes nem tenho qualquer ideia, e vou juntando um pouquinho das coisas que tenho no armario e vão surgindo coisas novas.
Anónimo, usei mesmo chambão, usei um naco grande que parti em dois para facilitar o cozimento, depois de estufadinho cortei em fatias e juntei novamente ao molho para apurar mais um pouco.
Obrigada a todas pelos comentários, ficou muito boa mesmo.
Beijinhos.
Oi amiga
ResponderEliminarMinha primeira visitas de muitas, heehhehehe.
Parabéns pelo blog, adorei e nossa quantas delícias, hummmmmm.
Também uso muito panela de pressão, graças, assim sobra mais tempo pra gente!
Agora vou trabalhar.
Bjusss
nunca cozinhei nada na panela de pressao. ainda temos uma velhota e eu quando era pequena tinha medo dela. ;-) mas gostei muito da preparacao assim. o prato parece-me bem saboroso!!! beijocas
ResponderEliminarQue vontade de comer essa vitela!!! Ai, ai!
ResponderEliminarBjus
querida amiga, hoje publiquei uma receita tua... passa por lá para me dizeres o que achas.
ResponderEliminarA panela de pressão é mesmo uma grande amiga! Gosto da carne assim, fica suculenta e saborosa...
ResponderEliminarBeijinhos.
Eu amo panela de pressão e as carnes feita nessa panela são realmente muito saborosas, fiquei babando olhando a foto!
ResponderEliminarwww.saboresdalica.blogspot.com
Não costumo utilizar sopa de cebola para os temperos de carne. mAS depois de ler esta receita achei que é uma maneira bem boa de a confeccionar. Deve ficar muito sucolenta.
ResponderEliminarboa semana
Muito bom!
ResponderEliminarFeliz Ano Novo, Conceição :) Bjs.