Este pãozinho foi uma adaptação deste que fiz á uns tempos atrás manualmente, como programei a maquina para fazer durante a noite, não ficou com os pedacinhos de chocolate, como no anterior, o chocolate derreteu e envolveu-se na massa, ficou um pão muito fofo e delicioso.

Estou a coleccionar selinhos e desafios, a verdade é que tenho recebido de várias meninas, a quem agradeço do fundo do coração toda a amizade e carinho, mas o tempo sempre corrido, faz com que vá adiando a postagem e vou acumulando, acumulando....

Desta vez vai sair.





Recebi mais estes selinhos o primeiro da N/ amiga Tia Gio



1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"

2 - Postar o link do blog que te indicou

3 - Indicar 10 blogs de sua preferência

4 - Avisar os indicados

5 - Publicar essas regras

6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras

7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.Caso os blogs indicados repassem o selinho "Olha Que Blog Maneiro" e suas regras, corretamente, dentro de alguns dias o blog que os indicou recebe 1 caricatura em P&B8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas

Este 2º foi enviado pela N/ querida Moranguita

Eis aqui as regras:

1- exibir a imagem do selo.

2- postar o link do blog de quem recebeu.

3- escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo.

4- avisar as escolhidas..

Este veio da querida Lili , da querida Raspas de Laranja, e da SMAS






Regras:

- Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog

- Indicar o link da pessoa que o nomeou

- Nomear 7 blogues- Colocar os link dos nomeados no seu blog

- Informar os contemplados da contemplação.









Este desafio veio da MIMI




- Exibir a imagem do selo "Seu blog é ROXIE!

- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos)

- Escrever 5 coisas que são ROXIE;


A - Sobre música;

B - Televisão e cinema;

C- Três países que sonha em conhecer;

D- Três cores favoritas;

E- Três hobbies.


- Indicar 10 blogs que você ache ROXIE;

- Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

Vamos lá, só agora é que percebi o que queria dizer roxie, fixe.




A - Rui Veloso; Paulo Gonzo, Andre Sardet, e muitos outros que nem sei escrever o nome.


B - Vejo muito pouca, (a minha televisão está sempre na disney por isso só me lembro: Ana Montana, Viver com derek, Club da ferradura,etc...Hihihi)



C - Brasil, EUA, Russia


D- Azul ; Preto ; Branco, Castanho


E - Ponto de Cruz, ler e cozinhar



Para terminar não vou nomear nenhum blog em especial, pois todos são especiais, assim as meninas que me costumam visitar e que ainda não responderam a estes desafios, sintam-se nomeadas e desafiadas.



Muito obrigada, a todas por me acharem merecedoras de todo este carinho.

Já agora termino com a 6ª fotografia das minhas imagens, que por acaso é dos meus amiguinhos de 4 patas.

Mais uma refeição simples para variar o dia-a-dia, uma opção para variar os pratos de peixe, e as crianças adoram.


Noz-moscada, sal e pimenta

Ultimamente tenho preferido os bifes de peru aos bifes de porco, por ser carne branca, com pouca gordura e o meu colesterol agradece, esta é uma forma diferente de fazer os bifes de peru, foi inspirada na teleculinária de Março, mas alterei a receita, pelo que ficou um pouquito diferente.


3 bifes de peru
150 g de cogumelos
2 cenouras
1 corgette
1/2 repolho
2 dl de leite (magro)
1 colher sopa de farinha
100 g de queijo mozarella (usei um restinho que tinha em casa de queijo magro)
azeite
sal, pimenta e salsa picada, alhos, um pouquinho de vinho branco


Corte os bifinhos em tiras e tempere com sal, pimenta, alhos picados e um pouquinho de vinho branco. Reserve.
Corte os cogumelos em fatias finas. Descasque as cenouras e rale-as. Rale também a corgette.
Corte o repolho em juliana.
Coloque um fio de azeite numa frigideira e doure os bifinhos de todos os lados, mexendo de vez em quando. Adicione a couve, a cenoura e os cogumelos, tempere com sal e pimenta, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos mexendo de vez em quando, se precisar junte um pouquinho de água, polvilhe com a farinha, mexa e junte o leite, misture bem para o molho engrossar.
Deite esta mistura num tabuleiro que possa ir ao forno, polvilhe com a salsa picada e o queijo ralado e leve ao forno a gratinar por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e sirva quente. Acompanhei com massa esparguete.


Preço estimado dos ingredientes para 4 pessoas: 5.89€ (não contabilizei os temperos)

Este pão cresceu imenso que colou á tampa da maquina do pão, mas ficou tão fofinho e gostoso, que desapareceu num instantinho.

100 ml de agua
100 g de margarina
4 ovos
1 colher cha de sal
100 g de açucar
600 g de farinha
raspa de 1 tangerina
2 colheres sobremesa de fermento granulado (usei ramazotti)

Colocar os ingredientes na cuba da MFP por ordem, programa pão doce, peso 1kg
cor média (na proxima vou colocar cor clara, pois achei que ficou bem tostadinho)

Mais um assado de fim de semana, esta vitela ficou mesmo como eu gosto, tenra, saborosa. Acompanhei com batata doce assada, arroz e esparregado.



Pedi no talho que me cortasse uma (neste caso 2, pois tinha visitas e a vitela minga) peça de vitela para assar com cerca de 6 cm de largura.

De vespera temperei a carne com sal e pimenta, piri-piri, folhas de louro, alho amassado, e reguei com um pouco de vinho porto branco seco, e um fio de azeite.

No dia num tabuleiro de barro coloquei rodelas de cebolas, a carne por cima com a marinada e 1 cerveja até a carne ficar quase tapada com liquido. Tapei com papel de aluminio e levei ao forno a assar em forno a 200º por cerca de 2 horas, até ficar bem tenra. Retirei o papel de aluminio aumentei a temperatura do forno e esteve mais ou menos 1 hora em que virei constantemente para não secar, mas ficar loura.

Um pão básico muito saboroso (não sabe a cerveja, nem de leve) fica óptimo para acompanhar uns enchidos, queijos, ou para fazer torradas.

2,5 dl de cerveja branca
50 g de manteiga
1 colher sopa de açúcar
1colher chá de sal
500 g de farinha
2 colheres chá de fermento granulado (usei ramazotti)

Colocar os ingredientes por ordem na cuba da MFP, programar pão básico, cor média, peso 750g.

Mais um pãozinho saído da minha MFP, mais uma receita que saiu deste blog maravilhoso para quem gosta de fazer um pãozinho gostoso.

320ml de água
30g de manteiga
20g de sal
20g de açúcar
200g de cenoura ralada
600g de farinha de trigo tipo 65
2 colheres (chá) de fermento Fermipan/Ramazotti

Colocar os ingredientes pela ordem na cuba da maquina, selecionar programa sandes.
No final deixa-se arrefecer completamente em cima de uma rede para se poder fatiar.

Bifinhos de perú são a minha solução para os dias de correria, cortados em pedacinhos, temperados com sal, pimenta e sumo de limão. No wok colocar um fiozinho de azeite, deixar aquecer e juntar os bifinhos, deixar alourar um pouco, juntar cenouras em cubinhos, corgetes em rodelas, cogumelos, um pouco de polpa de tomate, um pouquinho de vinho branco, rectificar os temperos, polvilhar com salsa picada. Deixar apurar até os legumes estarem macios. Acompanhar com arroz branco.

Sim eu sei que já coloquei várias vezes borrego assado, mas como já faz muito tempo, e altero sempre a forma de temperar, aqui vai mais uma vez, usei a parte dianteira, como sempre gosto da carne bem assada e muito tostadinha, para acompanhar batatinhas também tostadinhas e uma boa salada de folhas variadas.



Pedi no talho para darem golpes na peça. Retirei o excesso de gorduras, barrei com sal e uma mistura de pimentão, alecrim, coentros em pó, piri-piri, alhos socados, salsa, hortelã e salva tudo picadinho, e um pouco de azeite para formar a pasta. Espremi um limão por cima da carne e coloquei-o aos pedaços na carne, reguei com vinho do porto branco seco, e deixei marinar até ao dia seguinte. Depois é só colocar no forno e deixar assar. Demorou cerca de 2.30m a ficar no ponto, gosto de virar de vez em quando para assar por igual.

Esta receita foi retirada daqui

Fiz este pão para o lanche e não sobrou nem uma migalhinha para amostra, é super delicioso, muito fofo, e o creme faz as delicias das crianças. A receita tirei deste blogeu queria um pão simples, pelo que fiz desta forma, na próxima farei o receita original.

(Medida da xicara 250 ml)
1/4 xicara de água morna
1/3 xicara de manteiga
3/4 xicara de leite morno
1/3 xicara de açucar
1colher rasa de sal
2 ovos
4 e1/2 xicara de farinha trigo (500g)
2 colheres cha de fermento seco (usei Ramazoti)

Colocar na maquina pela ordem, selecionar o programa amassar.

Entretanto faz-se o creme:
250 ml de leite
4 colheres cha de farinha trigo
1 gema
1/2 colher cha de essencia baunilha
açucar a gosto (coloquei 4 colheres sopa)

Misturar tudo com a vara de arames e levar ao lume até engrossar. Deixar esfriar.

Quando o programa amassar terminar coloque a massa em superficie polvilhada com farinha, entenda com o rolo da massa, coloque o creme por cima e enrole. Coloque em tabuleiro untado e polvilhado, pincele por cima com clara, e coloque em local morno sem correntes para duplicar de volume (cerca de 30 minutos). Depois leve a assar em forno a 180º até ficar dourado. Faça o teste do palito para ter a certeza que está cozido.

Uma saladinha cai sempre bem, esta super colorida, abre o apetite e é super facil.

Couve roxa cortada em juliana fina e colacada em agua com sal, depois é escorrida.
cenoura ralada
cebola cortada em meias luas finas também colocada em água fria salgada, depois bem escorrida
tomate cortado em cubos
abacate cortado em pequenos cubos
azeitonas descaroçadas

Mistura-se tudo e tempera-se com maionese .

Este pãozinho inspirado na receita de pão basico de Jamie Olivier "Regresso á cozinha" foi o meu ultimo pãozinho feito á mão, ficou super fofo, uma delicia.

Pedir no talho para dar uns golpes na coxa de peru. Eu costumo tirar as peles. Num pilãozinho colocar uns 5 dentes de alho socados, uma cebola ralada, sal, uma malagueta, 1 colher sopa de paprika, 1 pouco de alecrim, misturar tudo bem .Colocar um fio de azeite sobre a perna de peru, massajar e barrar com esta massa, regar com sumo de limão e colocar rodelas de limão por cima, levar a assar até ficar bem douradinho, tendo o cuidado de regar de vez em quando com o proprio molho.



Para acompanhar, um arrozinho feito com a caldo do assado, batatinhas assadas e uma saladinha

Continuando com as experiencias na maquina do pão, desta vez foi deixar programada para ter pão quentinho no dia seguinte, experimentei esta receita que vi nos comentários deste blog , receita da Sandra Oliveira, ficou um pão super fofo, uma delicia, receita aprovadissima.

Para um pão 900g

320 ml de leite com um ovo (coloque o ovo dentro do copo medidor e complete com leite)
2 colheres sopa de manteiga (na original natas)
1 colher cha de sal
2 colheres sopa de açucar
960 ml de farinha
2 colheres cha de fermento seco (usei ramazzotti)

Colocar os ingredientes na forma da maquina do pão pela ordem acima. Selecionar tamanho II de 1Kg, ciclo normal sanduiche.

Ao visitar o blog da Marita deparei-me com esta torta que me fez crescer água na boca e tão facil de fazer, é claro que a foto dela está super apetecivel, eu por muito que me esforçasse para tirar uma foto decente, a melhor foi mesmo esta que não favorece nada mesmo.



Fazer uma receita de pão-de-ló :
Bater 4 claras em castelo bem firme adicionar aos poucos 4 colheres sopa de açucar, continuando a bater, juntar as gemas uma a uma, continuando a bater, juntar 4 colheres sopa de agua bem quente uma a uma batendo sempre, reduzir a batedeira para o minimo e colocar 4 colheres sopa de garinha com fermento, envolver bem. Colocar este creme em forma untada de margarina e polvilhada com farinha e levar ao forno a 180º até estar cozido, fazer teste do palito se sair seco, está cozido. retirar do forno. Retirar da forma e colocar num pirex para servir.
Doce de bananas:
Faça um caramelo com 1 1/2 xícara de chá de açúcar e 1 xícaras de água. Deixe engrossar e junte 6 bananas nanicas cortadas em rodelas.Não deixe que as bananas se desfaçam.Deixe um pouco de calda, para umidecer o pão-de-ló.
Coloque sobre este último.
Creme branco:
1 copos de leite, 2 colheres de sopa rasas de açúcar, 2 colheres rasas de farinha de trigo.Misturar tudo com a vara de arames e levar ao lume a engrossar até ficar uma consistência de mingau grosso.
Cobrir as bananas e polvilhar com canela em pó.

Rendi-me aos encantos da maquina fazer pão, de tantos elogios que ouvia, decidi, comprei, agora é começar a testar. 3 horas foi uma eternidade á espera, sempre a espreitar se estava a funcionar. Mas correu tudo bem, a cozinha encheu-se do perfume tipico do pão acabado de cozer.

Hoje vou responder aos desafios e mostrar os miminhos que tenho recebido, muitos atrazados alguns, mas o tempo não tem sido muito. A todas que me enviaram estes miminhos o meu muito obrigado. Adorei todo o carinho demonstrado.



Assim começo pelo mais atrasado que me foi oferecido pela querida Isabel do blog Cozinhar com os Anjos .

Este consite em escolher 15 blogs que achamos merecedores e deixar um recadinho lá no blog a avisar.

Para as meninas que estão de dieta aqui está uma receitinha bem light, claro que eu tinha que estragar tudo com a compota de uva que coloquei por cima.

Ficaram umas panquecas fofas, muito saborosas, e fizeram do pequeno almoço de domingo uma festa.

2,5 dl de leite magro
2ovos
3 colheres sopa de sumo maça de compra
1 colher café essência de baunilha
2 colheres sopa de frutose (aqui usei açúcar mesmo)
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
uma pitadinha de sal fino
1colher de café de canela em pó

Numa tigela coloque o leite, 2 gemas e 1 clara, o sumo de maça, a essência de baunilha, misture bem. Deixe repousar 5 minutos.
Noutra tigela grande, coloque a farinha, o sal, o fermento, a canela e a frutose (ou no meu caso açúcar, misture e junte a mistura de leite, misture bem com a vara de arames para não ganhar grumos. Finalmente bata a clara restante em castelo e envolva no creme.
Coloque uma frigideira antiaderente untada com um pouquinho de óleo ao lume, quando estiver bem quente reduza o lume e coloque uma concha de massa, deixe ganhar borbulhinhas por cima e com ajuda de uma espatula vire para dourar do outro lado.

Eu achei-as óptimas para comerem simples, mas um fio de mel ou uma compota também combinam muito bem.