Escondidinho de peixe

Mais uma refeição simples para variar o dia-a-dia, uma opção para variar os pratos de peixe, e as crianças adoram.

400 g de peixe a gosto usei medalhões de pescada

600g de batatas

1 cebola grande

3 dentes de alho

1 dl de leite

0,5 dl de azeite

folha de louro

sumo de limão

1 ramo de salsa

Noz-moscada, sal e pimenta

pão ralado

queijo ralado para polvilhar (usei só uns restinhos que tinha no frigorifico)

Descasque as batatas, corte em quartos e leve a cozer em agua temperada com sal. Quando cozidas passe-as pelo passevite e deite-as numa tigela.

Coza também o peixe. Escorra-o e retire as espinhas (eu usei medalhões de pescada pelo que ultrapassei esta etapa), desfaça-o em lascas. Reserve.

Descasque a cebola e o alho e corte-os em meias luas finas. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, quando quente junte a cebola, os alhos, a folha de louro, deixe refogar até ficar levemente dourada. Retire do Lume e junte á batata ralada, adicione também o peixe, salsa picada a gosto, o leite, misture bem e tempere com sumo de limão, noz-moscada, sal e pimenta. Envolva bem e coloque num pirex, polvilhe com pão ralado e queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido, até ficar coradinho. Retire e sirva de imediato.

Custo aproximado para 4 pessoas: 4.50€