Este bolo surpreendeu-me pela sua fofura, o sabor acentuado da laranja, enfim voou, cheguei a tempo para tirar a foto á ultima fatia. 380 g de açucar (achei muito uma vez que não gosto de bolos muito doces) usei 250g e achei bem doce
225 g de farinha super fina com fermento
180 g (usei 100g) amolecida
200g da amendoa ralada
4 gemas + 2 claras
4 claras batidas em castelo
2 laranjas (raspa+sumo)
Pre-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de abrir com margarina e polvilhe com farinha.
Bata as gemas e as 2 claras com o açucar até engrossarem. Adicione a manteiga e aos poucos vá deitando a farinha peneirada, a raspa e o sumo das laranjas e a amendoa . Bata a massa até ficar com bolhas.
Acrecente as claras batidas em castelo e envolva suavemente.
Coloque a massa na forma e leve a assar por cerca de 40 minutos.
Eu optei por cobrir o bolo com doce de laranja.
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Olá sou a Conceição, gosto de comer, gosto de cozinhar, mas não gosto de passar horas na cozinha,
Como visitante assíduo, gostaria muito de vos receber em www.hojehapipis.blogspot.com
ResponderEliminarHum... cada vez mais acho que vale a pena visitar estes lugares! Este bolo, para além de simples e rápido, tem um óptimo aspecto.
ResponderEliminarVou experimentar, com certeza.
eu, por outro lado, estou em www.partilhasgastronomicas.blogspot.com
Olá Conceição!
ResponderEliminarFiz este bolo hoje e decidi deixar o comentário porque vale mesmo a pena, ficou incrivelmente fofinho, muito saboroso e a amêndoa dá-lhe uma textura super macia.Espectacular! :))) Bj!