Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, janeiro 17, 2007

massa c/ camarão


Uma refeição improvisada, num daqueles dias que não sabia o que fazer para o almoço.

Cozer a massa em agua temperada de sal e um fio de azeite. Escorrer e colocar em tabuleiro de ir ao forno.
Cozer o camarão em agua temperada de sal e pimenta. Descascar, tirar a tripinha , e reservar.
Coar o caldo de cozer o camarão e reservar.
Num tachinho colocar cebola picadinha, alho picado e 1 colher de manteiga deixar refogar, e juntar 1 colher sopa de farinha, mexer e regar com 1 dl de caldo de cozer o camarão, mexer bem com a vara de arames, juntar 1,5 dl de leite e continuar a mexer, retificar os temperos, e deixar engrossar o molho mexendo sempre.
Misture os camarões no molho e deite por cima da massa. Polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar.

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