costoletas c/molho de tomate

Mais uma refeição bem pratica para o dia-a-dia. Muito Simples e pode variar com o que tiver á mão, por vezes uso bifes de peru, outras bife de frango, junto cogumelos, etc.
4 costoletas de porco
sal pimenta e sumo de limão
1 cebola
1 pimento
2 dentes de alho
1 tomate maduro
2 dl de cerveja
sal, pimenta, alecrim
salsa picada
azeite

Tempere as costoletas com sal, pimenta e sumo de limão
Frite as costoletas no azeite, não deixe passar muito. Retire e reserve, na mesma gordura acrescente as cebolas cortadas as rodelas, o alho esmagado, o pimento cortado em tiras, o tomate cortado em pedacinhos, tempere com sal pimenta, alecrim , regue com a cerveja e deixe apurar o molho. Acrecente as costoletas no molho e deixe mais um pouco, Retire do lume e polvilhe com salsa picada.
Acompanhe com batatas e outros legumes cozidos