Reparei que neste blog não tenho colocado as receitas dos acompanhamentos, e por vezes é mais facil procurar pelo marcador, então a partir de agora vou tentar colocar os acompanhamentos á parte.

1 molho de nabiças

2 colheres de sopa de azeite

1 colher sopa de farinha

3 dentes de alho

2 dl de leite

Sal e cominhos

Arranjar as nabiças e cozê-las em água temperada com sal. Depois de cozidas e escorridas, picam-se .

Colocar os alhos e o azeite num tacho, e levar ao lume.

Juntar as nabiças e polvilhar com a farinha.

Mexer bem.

Juntar o leite e ir mexendo sempre, até engrossar.

Temperar com sal e cominhos a gosto.
Se não gostar de encontrar os pedacinhos das nabiças passe com a varinha magica.

Num pilãozinho amassar 6 dentes de alho, sal, 1 colher cha de pimentão,1 raminho de salsa, 1 dl de vinho do porto, 1 dl de azeite e 1 piri-piri.

Barrar as costelinhas com este molho, e levar a assar até ficar bem tostadinhas

Bolo simples, para acompanhar um cafézinho, só me lembrei da foto quando já só havia estas fatias.

Ficou um bolo fofo e molhadinho, o cheirinho das especiarias espalhou-se no ar, e não resistimos comemos morninho mesmo.



200g de abobora cozida e escorrida, mas não muito

2 xicaras de açucar

2 xicaras de farinha

1 xicara de coco ralado

3 ovos

1 colher cha de canela

1 colher café de gengibre

1 colher sopa sobremesa de fermento



No liquidificador colocar a abobora, o açucar, os ovos, bater bem.

Numa taça colocar a farinha, o coco, as especiarias e o fermento, juntar o creme do liquidificador, e envolver com a vara de arames.

Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com açucar e canela.

Levar a assar em forno a 180º.

Esta sobremesa foi inspirada desta da Janna joaninha, tinha decidido que ia fazer a receita tal e qual, mas na hora de pôr as mãos á obra, lembrei-me que deveria ficar muito doce, então resolvi alterar, ficou bastante bom, mas prometo que na proxima vou experimentar a receita original.



2 pacotes de bolachas torradas

1 lata de leite condensado

1 colher sopa de manteiga

2 latas (lata do leite condensado)de leite

2 colheres maizena

2 colheres sopa de chocolate em pó

café p/ molhar as bolachas

1 tablete chocolate amargo

1 pacote de natas

amendoins ligeiramente torrados



Preparar o creme:

Juntar ao leite condensado o leite, a manteiga, a maizena, o chocolate em pó, envolver bem com a vara de arames e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. Retire do lume deixe esfriar e misture os amendoins.

Derreta o chocolate em banho maria, e misture as natas, mexa bem até ficar um creme bem liso e brilhante.

Monte o Pavê:

Uma camada de bolachas embebidas no café, uma camada de creme, bolachas e creme e asim sucessivamente, a ultima camada chocolate amargo.

Eu decorei com morangos, e folhas de hortelã.

Mais simples não há, tomate em rodelas, queijo fresco em rodelas, azeitonas, regado com azeite temperado de sal e mangericão.

Tinha um abacaxi em casa, que saiu péssimo, sem sabor, então para o salvar cortei-o aos quadradinhos cozi-o com um pouco de mel e um bocadinho de alecrim. Ficou bem gostoso.
Ao pequeno almoço comemos uma parte dele com iogurte e aveia.
Com o restante fiz esta sobremesa.

Precisa de:
bolachas maria
1 embalagem de gelatina a gosto (usei de morango)
Ananás em calda (usei o de cima)

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
2 colheres sopa de maizena

Misturar todos os ingredientes e levar ao lume até engrossar mexendo sempre.

Numa taça colocar bolachas maria,o creme, o abacaxi, bolacha, creme e abacaxi.
Preparar uma gelatina conforme as instruções e verter por cima levar ao frigorífico até prender.
O liquido da gelatina vai escorrer pelas laterais da taça e vai dar um colorido.
A minha ideia inicial era colocar gelatina de ananás, mas quando fui á despensa só tinha de morango.

Queria uma sobremesa rápida, mas não tinha tempo para pesquisar...
Tinha muitas pêras no cesto das frutas, parece que ninguém anda com vontade de comer as ditas, então lembrei-me duma foto que tinha visto numa revista não sei qual, e pus mãos á obra.
Cozi as pêras em agua, com duas colheres sopa de açúcar, pau de canela, casca de limão e um cálice de vinho do porto.
Derreti meia tablete de chocolate amargo que andava perdida na despensa e adicionei um pacote de natas, envolvi bem até ficar um creme brilhante.
Servi as pêras com o molho de chocolate.

Com a calda da cozedura, coei, juntei uns cubos de gelo e ficou um refresco bem gostoso.

Mais um peixinho assado, uma delicia...



1 truta salmonada

azeite, alho, cebola, salsa, pimenta

algumas tiras de presunto

batatas



Arranjar o peixe, retirar todas as vísceras, lavar bem até que saia todos os vestígios de sangue, dar uns golpes, temperar o peixe com sal, pimenta, alho socado, cebola em rodelas e salsa picada.
Colocar fatias de presunto cortadas em pedaços nos golpes e na barriga.
Regar com azeite e levar a assar juntamente com as batatas cortadas as rodelas.

Quem quer uma fatia?

Os morangos dão-lhe um ar irresistivel, no entanto é uma tarte muito simples.