Pudim de pão

Um docinho para aproveitar uns pãezinhos que sobraram, porque não se pode desperdiçar nada.

0,5 l de leite

60g de manteiga

150g de miolo de pão

280 g de açucar

4 ovos

casca de 1 limão

Ferve-se o leite com a casca de limão e deita-se por cima do miolo de pão. Deixa-se arrefecer um pouco e passa-se com a varinha, depois mistura-se a manteiga, o açucar e os ovos envolvendo bem.

Leva-se ao forno a cozer em banho-maria em forma untada com manteiga, por cerca de 50 minutos.

Desenforme depois de frio, regue com caramelo, eu reguei com um fio de mel.