Pão de Deus- MFP

Eu adoro Pão de Deus e quando vi esta receita amassada na maquina de fazer pão foi a desculpa ideal para testar a forma o programa amassar da minha MFP e cozer no forno, a receita é do Blog Rap'ó tacho.

1 dl de leite morno

2 ovos

100 grs de manteiga

raspa e sumo de 1/2 laranja

1 colher de chá de sal fino

150 grs de açúcar
500 grs de farinha

30 grs de fermento de padeiro (usei 2 colheres cha de fermento seco ramazotti)

Cobertura:

1 ovo

80 grs de coco ralado

2 colheres de sopa de açúcar (usei um pouquinho mais)

açúcar em pó a gosto (não usei)

Colocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem indicada, programar amassar. No fim do ciclo amassar retirar da forma para uma superficie enfarinhada, amassar mais um pouco, formar uma bola e deixar levedar novamente até dobrar de volume em local de temperatura amena sem correntes (deixo dentro do forno).

Fazer a cobertura misturando o ovo, o coco e o acuçar. Pincelar o pão com ovo batido e colocar por cima a farofinha do coco. Levar a assar em forno a 180º até ficar douradinho. Fazer o teste do palito para verificar se está cozido.