A volta a Portugal continua, agora bem a Norte, este bolo ficou super fofo, uma delicia. 125 g de manteiga 4 ovos 300 g de açucar 200 g de farinha 100 g de nozes picadas 1 colher cha de fermento 1 calice de vinho do porto 1 colher cafe de canela Bate-se a manteiga muito bem com o açucar....

Este coelhinho que devia ser bravo, mas na falta dele, foi manso mesmo, ficou uma delicia, muito facil de preparar, mais uma iguaria da nossa cozinha regional. 1 coelho bravo 1 colher cha de colorau 2 dentes de alho 1 folha de louro 1,5 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 colher sopa de vinagre 1...

Ultimamente tenho usado várias receitas da cozinha regional portuguesa, são o caso destas favas á moda de Amarante, que ficaram uma delicia. Usei quantidades bem menores das indicadas na receita original que coloco aqui, talvez por isso não achei necessidade de colocar a farinha nem o colorau. 1...

Sem tempo e sem vontade para preparar um sobremesa mais elaborada, mas a exigencia da filhota que queria sobremesa levou-me a isto, uma frutinha servida de maneira diferente. Descasquei algumas maças e cortei-as aos cubinhos, salpiquei com sumo de limão. Derreti uma colher de manteiga, juntei a maça,...

Pãozinho tradicional nas festas e romarias, uma autentica delicia, ficou super fofo, a massa muito facil de trabalhar. A crostinha de coco dá-lhe um sabor especial. Massa: 600 g de farinha 50 g de fermento padeiro (usei fermipan 11g) 85 g de açucar 100 g de manteiga amolecida 3 dl de leite morno 1...

Vi esta receita em vários blogs, ja andava para fazer há muito tempo, mas quando vi aqui , decidi é desta. Não coloquei a cobertura, ficaram bem simples, na próxima vez que fizer coloco, isto porque vai haver uma próxima vez. Nota: Não assei a abobora, apenas cozi. 250g de abóbora cozida...

Estes grelos acompanharam o bacalhau da postagem anterior. Um molho de grelos que depois de arranjados, são cortados e levados a cozer em água temperada de sal. Depois são escorridos, são salteados em azeite e alho e uns cubinhos de bac...

Um docinho para aproveitar uns pãezinhos que sobraram, porque não se pode desperdiçar nada. 0,5 l de leite 60g de manteiga 150g de miolo de pão 280 g de açucar 4 ovos casca de 1 limão Ferve-se o leite com a casca de limão e deita-se por cima do miolo de pão. Deixa-se arrefecer um pouco e...

Saladinha bem simples. Cenoura ralada corgette ralada cebola cortada em gomos bem finos alface cortada em juliana temperada com uma mistura de azeite, sumo de limão e s...

Sabem aqueles dias em que nos esquecemos de tirar alguma coisa para preparar, ainda por cima chegamos a casa tarde, e sem grande vontade para cozinhar, pois é, o que me salva é ter estes panadinhos pré-prontos, no congelador, que a filhota adora, é só fritar. Preparar um arroz de feijão no micro:...

Esta receita eu vi no Cybercook, a receita é da Marina Sá, achei bastante interessante, cheguei a casa e fui logo testa-la, ficou um óptimo bolo para o café da manha. 1/2 xicara de chá de margarina 4 ovos 1 xicara de açucar 1/2 xicara de chocolate em pó 1 xicara de farinha de trigo 1 xicara de...

Recebi este mininho da Bela , a quem agradeço todo carinho e a amizade, e agora vou ter passar a palavra a mais 10 blogs amigos, coisa dificil pois neste mundo da blogosfera tenho encontrado muitos amigos. Este miminho consiste em copiar o selo aqui no blog, nomear 10 blogs amigos e visitar...

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Diferente, porque tive pena de desperdiçar o leite de cozer o bacalhau e resolvi fazer um molhinho, depois levei a gratinar. Ficou bem gostoso. Batatas 3 postas de bacalhau 1cebola grande 2 alho 3 dl de leite 1 dl de azeite sal e pimenta 1 colher de farinha Lavar bem as batatas com casca...

Uma cor linda e o sabor hum...hum... 1 pacote gelatina morango 300g de framboesas 3 colheres sopa de acuçar 400g de queijo fresco 2 iogurtes naturais 1 pacote de bolacha maria 120 g de manteiga Reduza a bolacha a farinha e misture a manteiga até obter uma massa. Forre uma tarteira com esta massa,...

Lanchinho bem prático Tinha uma embalagem de massa folhada que precisava ser usada urgentemente, estendi, recheei com carne picada bem estufadinha que me tinha sobrado de uma esparguete á bolanhesa, dobrei a massa, cortei em quadrados e levei ao forno até ficarem douradinh...

Mais uma sobremesa fresca e deliciosa, e muito simples de preparar. 5 folhas de gelatina 2 dl de natas 2 iogurtes naturais 80 g de açucar 400 g de morangos fatias de pão de ló (usei queques cortados em fatias Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Bater as natas bem firmes juntar...

Reparei que neste blog não tenho colocado as receitas dos acompanhamentos, e por vezes é mais facil procurar pelo marcador, então a partir de agora vou tentar colocar os acompanhamentos á parte. 1 molho de nabiças 2 colheres de sopa de azeite 1 colher sopa de farinha 3 dentes de alho 2 dl de...

Costelinhas de borrego assadas, são muito saborosas, e em casa todos gostamos bastante. Acompanhei com batatinhas assadas do post anterior, e esparregado de nabiças. Num pilãozinho amassar 6 dentes de alho, sal, 1 colher cha de pimentão,1 raminho de salsa, 1 dl de vinho do porto, 1 dl de azeite e...

Já deu para perceber que adoro batatas assadas, meu acompanhamento preferido, bem tostadinhas. Asso sempre de maneira diferente, não tenho uma receita certa para as fazer, é sempre com o que está a mão. Temperadas com sal e a rodear carne ou peixe assado, liquido da marinada e forno, umas batatinhas...