Rolo de carne especial

Mais uma opção, bem saborosa para o dia-a-dia, e as crianças adoram.

500g de carne vitela picada

50 g de quijo ralado

sal

1 ovo,

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

salsa e cebolinho picado,
noz-moscada, oregãos

2 colheres sopa de pão ralado

Recheio:

fatias de queijo

fatias de fiambre

nozes de manteiga

Numa vasinha , coloque a carne moida, o ovo, o alho, a cebola picada e amasse bem. De seguida junte os restantes ingredientes e torne a misturar.

Coloque uma folha de papel de aluminio ou filme plastico sobre a mesa de trabalho coloque a carne sobre esta , cubra com outra folha e passe o rolo para abrir até ficar com 1 cm de altura.

Retire a folha e cubra toda a carne com as fatias de queijo, por cima deste coloque o fiambre.

Em seguida enrole com cuidado.

Coloque em assadeira untada, por cima disponha nozinhas de manteiga. leve a assar em forno a 180º por cerca de 20 a 30 minutos.

Eu acompanhei com batatinhas assadas e salada.