Massa á lavrador

Adoro esta massa, como sempre, faço a olho e as quantidades não sei especificar, mas cá vai a receita

cebola e alho picado

azeite

1 dl de vinho branco

2 colheres sopa polpa de tomate

carne de vaca partida em cubinhos

rodelas de chouriço

1 lata de feijão vermelho

1 molho de nabiças lavadas e escolhidas.

massa cotovelos

sal

Num tachinho, coloque a cebola, o alho, o azeite e as rodelas de chouriço e leve ao lume até a cebola estalar e começar a dourar, junte o vinho e a polpa de tomate, deixe refogar um pouco, junte a carne, um pouco de água, tempere com sal a gosto e deixe estufar bem até a carne ficar bem macia. Nessa altura junte água suficiente para a massa cozer, deixe ferver e junte a massa, quando a massa estiver quase cozida junte as nabiças e o feijão, rectifique os temperos e deixe apurar.