Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

segunda-feira, junho 08, 2009

coelho assado com ervas aromaticas


Mais um coelhinho assado bem gostoso, não dá trabalho nenhum, é só colocar no forno e ir vigiando e virando de vez em quando para assar por todos os lados por igual.

Na vespera, cortar o coelho em pedaços, retirar as gorduras, lavar e colocar na assadeira onde vai assar.

No liquidificador colocar 1 cebola, cortada em pedaços, 4 dentes de alho, um raminho de ervas aromaticas frescas usei alecrim, salva, mangericão e salsa, 1 piri-piri, 1 dl de azeite, 1 dl de vinho branco, sal, bati no liquidificador até ficar um creme, e envolvi o coelho neste creme, e deixei nesta marinada até ao dia seguinte.
Levei a assar e juntei batatinhas até ficar bem douradinho.
Acompanhei com salada de repolho e cenoura.

12 comentários:

  1. deve ter ficado uma delicia!!!!

    bjkas

    smsnartes

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  2. Que belo aspecto que tem este coelhinho!! Deve ter ficado uma maravilha! :)
    Bjcas.

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  3. adoro coelho!! mas só como qaundo vou à Mama! que delicia

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  4. Que bom coelho, e que rico prato. Gostei da salada com olhinhos eheheh! Bjs

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  5. Adoro coelho, cá em casa é sempre bem vindo, omteu está com óptimo aspecto, beijinhos boa semana.

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  6. Minha amiga, eu adoraria experimentar esse coelho! Aqui onde moro não consigo encontrar para comprar, rsrrsrsrs, infelizmente.

    Seu prato ficou lindo!


    Muitos beijos e ótima semana

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  7. Gostei muito da forma como temperaste este coelhito! Dá para imaginar o aroma pela cozinha fora...
    Beijinhos.

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  8. Por acaso, gosto muito de coelho assado. Fica bem crocante :)

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  9. Bem mais um belo coelho assado! Adorei essa "massa" que envolve o coelho, deve ficar delicioso!!

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  10. Ainda nao provei essa carne, mais com certeza deve ter ficado uma delicia!

    bjsssssss

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  11. fácil mais fácil não há...
    gosto muito de coelho e hei-de fazer esta versão.

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  12. Ora aqui está uma coisa que adoramos cá em casa - coelho assado ;-)

    Fica o convite para espreitar o nosso
    em apaladarte.blogspot.com

    Cumprimentos

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