Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

domingo, junho 11, 2006

Salada de Vagens





Salada de Vagens




Optimo acompanhamento para carnes assadas, uma ideia fresca para o verão.
200g de vagens
1 ovo
sal
azeite e vinagre
mangericão

Arrange as vagens, retire os filamentos e parta-as ao meio ao cumprimento. Coza-as em agua temperada com sal.
A parte coza o ovo.
Quando as vagens estiverem cozidas passe-as por agua fria escorra e coloque-as num prato de servir.
Descasque o ovo e parta-o aos bocadinhos, coloque por cima das vagens.
Tempere com azeite , vinagre e se gostar polvilhe com mangericão.

Sirva como acompanhamento de carnes assadas.

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