Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

domingo, junho 11, 2006

Salada de Grão com Cavala


Salada de Grão com Cavala
Adoro saladas, e com este calor é o que sabe melhor, mais uma sugestão com grão, muito pratica e rapida de fazer.

1 lata de grão de bico cozido
folhas de alface
1 tomate
4 cavalas cozidas (eram pequenas)

Molho

azeite
vinagre
sal
mangericão
cebola picadinha

Escorra o grão, passe-o por agua fria e volte a escorrer. Coloque numa saladeira
Arrange a alface, ripe-a e junte ao grão.
Corte o tomate as meis luas e junte também
Depois do peixe cozido, retire-lhe as espinhas e parta-o em lascas, e coloque por cima da salada.
Regue com o molho.

Molho: Bata o azeite com sal, vinagre,mangericão e a cela bem picadinha, até engrossar.

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