Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, junho 28, 2006

Bolo Nozes


Bolo de Nozes
Este bolo ficou muito bom. Apenas tem nozes por cima do recheio e na decoração.


Massa:6 ovos
250 g de açúcar
220 g de farinha
1 colher chá de fermento

Calda:2,5 dl de agua
100g de açúcar
sumo de 1 laranja

Recheio:1 lata de leite condensado
1 lata leite
1 colher sopa amido milho
2 gemas
100g de chocolate
nozes

Cobertura:chantili
nozes
creme do recheio
Bolo:Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçados, junte a farinha e o fermento peneirados, envolva bem, coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180º até estar cozido.
(faça o teste do palito, quando sair seco está cozido).

Calda:
Ferva a agua com o açúcar, por 2 minutos, junte o sumo da laranja, mexa e apague.

Recheio:Misture as gemas batidas com o leite e o amido e leve ao lume até ficar em creme. Depois de cozido junte o leite condensado e o chocolate, mexa bem. Reserve.

Montagem:Abra o bolo ao meio, ensope com a calda, recheie com parte do creme, por cima coloque nozes partidas aos bocados, cubra com a outra parte do bolo.
Cubra com chantily, e decore com nozinhas do creme do recheio e nozes.

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