Queques de Chocolate

Queques de chocolate

Mais uma versão de queques, super fofos .

7 ovos
300g de açucar
250 g de farinha
50 g de chocolate em pó
1 colher essencia de baunilha
1 dl de azeite
1 colher cha de fermento em pó

Bate-se muito bem as gemas com o açucar. Adiciona-se o azeite, a essencia de baunilha.Continua-se a bater. Mistura-se a farinha, o fermento e o chocolate e por fim envolve-se as claras em castelo.
Deita-se o preparado em formas pequenas untadascom manteiga e polvilhadas com farinha e polvilhadas e leva-se ao forno a cozer.