Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sexta-feira, setembro 25, 2009

Antepasto de beringela no microondas

Esta entrada foi preparada para o dia roxo, mas como não ficou com a cor desejada, deixei para publicar mais tarde, uma entrada muito fácil e fica muito gostosa, quem não gostar de encontrar os pedacinhos de legumes pode passar com a varinha e fica com uma pasta saborosa para barrar as torradinhas. No meu caso ficou com os pedacinhos para a filhota foi passadinha e ela gostou bastante.

01 beringela grande cortada em cubinhos bem pequenos
1/2 pimento verde
1/2 pimentão amarelo ou vermelho
1/2 xícara (chá) vinagre
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de manjericão picado
1 dente de alho bem picadinho
2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas.

Misture tudo e coloque num refractário e leve ao micro ondas por 08 minutos.
Volte a misturar muito bem e volte ao microondas em temperatura máxima por 12 minutos, ou até que fique em uma textura que lhe agrade deixe dentro do forno até esfriar.
Fica melhor no dia seguinte.



14 comentários:

  1. Que bacaba no microondas! Ficou lindo! Parabéns! Bjinhos

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  2. Uma optima ideia para umas tostazinhas bem equilibradas, e o gosto deve ser muito bom
    bjs

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  3. Isso deve ser bom, Conceição. Mas eu acho que tb ia gostar mais de tudo passadinho, tipo paté :)) já estou a imaginar com umas tostinhas...

    bjs

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  4. T%a ai uma coisa que eu sempre tenho na geladeira...com umas torradinhas e um vinho... me segura amiga!

    bjssssss

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  5. Deve ter ficado uma delicia...e bem saudável. Beijinhos

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  6. beringela já tenho em casa... deixa-me só comprar os pimentos e podes ter a certeza que esta receita não me escapa

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  7. Belo antepasto... eu gosto de pedacinhos :)

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  8. Adoro beringela!
    Deve ser uma delicia!
    Bjs

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  9. Oi Conceição, passei pra fazer uma visita, dar parabéns pelo teu blog tão apetitoso, e convidá-la a visitar o meu: eternosprazeres.blogspot.com
    será um prazer tê-la comigo!
    Abraço,

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  10. Gosto imenso destas entradas com legumes... tenho visto algumas receitas do género... vou ter de experimentar :-D

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  11. Olá Conceição,

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  13. Minha querida, está tudo bem por aí? Dá notícias ;)

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  14. Amiga

    Eu adorei, hummmmmmmmmmmm
    Parabéns, bjussssssss

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