Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, janeiro 05, 2011

Bolo rei na MFP

Bolo rei na MFP - Baú da Conceição

A receita deste bolo rei é a mesma que tenho aqui, mas desta vez reduzi os ingredientes e adaptei á maquina de fazer pão, a decoração optei por  simples rodelas de ananás, abóbora e cerejas cristalizadas. Agora não há desculpas para não o fazer mais vezes, e mesmo seco e torrado é uma autentica delicia.

400 g de farinha


fermento fermipan 11g

0,5 dl de água ou leite morno

75 g margarina

90 g de açúcar

raspa de limão e de laranja

2 ovos

1 cálice de vinho do porto

75 g de frutas cristalizadas (abóbora vermelha, verde e branca)

75 g de frutas secas (nozes, amêndoas, pinhões e passas)



Num copo medidor coloque a água ou leite, o vinho do porto, e os ovos de modo a que perfaça 2 dl de líquidos, se precisar coloque mais água ou leite.Coque na maquina do pão.Junte a margarina, as raspas, a farinha e por fim o fermento.

Seleccione o programa massa. Quando der o 1º BIP coloque as frutas cristalizadas e os secos partidos, e deixe terminar o ciclo que deve demorar cerca de 1.30h.

Retire a massa da maquina, unte as mãos com óleo  e dê uma leve amassadela, e molde o bolo, deixe repousar por cerca de 30 minutos ou até voltar a dobrar o volume, em lugar seco e em temperatura amena, sem correntes de ar.

Pincele com ovo batido e leve a assar, quando estiver quase assado faça o teste do palito, se sair seco está pronto, pincele com geleia e decore com frutos cristalizados e leve novamente ao forno.

5 comentários:

  1. Amiga

    Agora não temos mais desculpas.
    Ficou muito prático e com certeza delicioso!
    Tah lindo!
    Amanhã é dia de Reis, será que vai sobrar 3 pedaços pra eles, rsrsrrsrsrs
    Bjusssss

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  2. Que belo bolo rei! E passou-se mais um natal e não fiz, pois sempre antes dos reis visito a balança e fico logo desmotivada, e então faço dieta de doces por muito tempo!É triste, mas pode-se fazer sem ser no natal, não é? Quem sabe para a páscoa!?lol

    Beijinhos

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  3. Amiga ficou lindíssimo esse bolo rei! Bem prático de fazer!
    Beijinhos doces.

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  4. LINDO BOLO DE REIS TAMBÉM FIZ UM Ñ TÃO BONITO QUANTO ESSE ,MAS MUITO SABOROSO!

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  5. Faço muito na versão rainha mas sem passas e é sempre na MFP, ficam espectaculares!

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