Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sábado, janeiro 15, 2011

Sonhos


Sonhos com calda - Báu da Conceição

Este ano foi a primeira vez que me aventurei a fazer sonhos, adorei a massa, adorei o sabor, todos os que provaram gostaram, receita a repetir nos próximos Natais.

Esta receita de sonhos foi adaptada deste Blog com alguns apontamentos de outros que fui vendo pela net.




2 chávenas de água e 1 de leite

80 g de margarina

1 pitada de sal

2 colheres sopa de açúcar

casca de 1 limão

200 g de farinha

50 g de maizena

6 ovos (só usei 5)





Levar ao lume a agua, o leite a margarina e a casca de limão e uma pitada de sal.
Quando o liquido levantar fervura e a margarina estiver derretida, retire a casca do limão e adicione a farinha e a maizena peneiradas e mexa bem com a colher de pau até formar uma bola que se solta do fundo do tacho. Retira-se do lume e coloca-se num recipiente fundo, deixa-se amornar e vai-se adicionando os ovos um a um deixando sempre incorporar bem o primeiro antes de adicionar o seguinte,a massa deverá ficar cremosa mas ao levantar a colher fica com picos que a sustenta.

Numa fritadeira aquecer bem o óleo, retirar bolinhas de massa com ajuda de uma colher de chá e fritar em lume moderado para que fritem também por dentro, enquanto fritam convém furar com um garfo, palito ou agulha, os sonhos crescem bastante por isso frite poucos de cada vez, e quando bem douradinhos, retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente para ficarem bem secos.

Passe-os por açúcar e canela ou se preferir faça como eu uma calda aromática com água, açúcar, pau de canela, casca de limão, e quando já estiver no ponto um fio de vinho do porto. Deixe arrefecer e regue os sonhos.

8 comentários:

  1. POIS ESSES FICARAM UMA MARAVILHA, Á TANTO TEMPO QUE NÃO COMO QUE ATÉ FIQUEI COM SAUDADES.
    BJS

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  2. Muito fixe amiga,nuca fiz com calda mas um dia destes na falha,bjokinhass

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  3. Amiga

    Eu adoro!
    Cuidado que vicia, rsrsrsrs
    Parabéns apetitosos, hummmmm
    Bjusssss

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  4. Ficaram bem bonitinhos e apetitosos!
    Beijocas.

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  5. Ora aqui está algo que nunca provei. Têm muito bom aspecto!
    Beijinhos

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  6. Por acaso o ano passado foi o único em que não fiz sonhos mas ainda os hei-de fazer este ano :)

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  7. Este ano também não fiz, mas ainda estou com vontade. Talvés num domingo bem frio em que ande por aqui a arrastar as pantufas...
    Já não resisto e vou ficar seguidora desta cozinha bem deliciosa...
    Bjs

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  8. Tem coisa mais gostosa que sonhos?? Realmente são deliciosos, como o proprio nome diz!
    Adorei suas receitas.. e acabei de criar um blog, se puder dá uma passadinha lá!
    Estou te seguindo já..

    Beijos

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