Bifinhos de peru deliciosos



bifinhos de peru deliciosos

Mais uma refeição fácil e muito gostosa, que sai bastantes vezes desta cozinha.

bifes de peru finos

sal, pimenta, 

farinha para polvilhar

azeite

cogumelos frescos

2 dl de natas

0,5 dl de caldo de carne (dissolvi 1/2 cubo num pouco de água fervida)

1 colher chá de mostarda antiga (com sementes)

0,5 dl de vinho do porto

Tempere os bifes com sal e pimenta. Polvilhe-os com farinha e depois leve-os a fritar numa frigideira com o azeite quente de ambos os lados. Retire-os para um prato e na mesma gordura junte os cogumelos cortados em fatias, deixe-os saltear, junte a mostarda, o vinho do porto, deixe evaporar junte o caldo e as natas, misture, junte os bifinhos e deixe apurar.

Servi com arroz branco e legumes cozidos