Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sábado, janeiro 22, 2011

Pescada á gomes sá


Uma versão de pescada inspirada no bacalhau á Gomes Sá, e adaptada aos ingredientes disponiveis e ao gosto dos comensais.

Cozi batatas cortadas em cubinhos juntamente com umas postas de pescada. À parte cozi dois ovos.
Enquanto as batatas coziam, coloquei numa frigideira um fio generoso de azeite, uma cebola cortada em rodelas, dois dentes de alho, uma folha de louro, deixei alourar a cebola temperei com sal e juntei um pimento cortado em tiras, juntei também algumas delicias de camarão adicionei um pouco de coentros.Entretanto retirei o peixe, limpei-o de peles e espinhas, lasquei-o e juntei-o á cebolada, envolvi-o no molho e retirei do lume.
Num tabuleiro de forno, coloquei as batatas já cozidas e escorridas, a cebolada por cima, e os ovos cozidos esmigalhados, envolvi tudo e levei ao forno a gratinar.

9 comentários:

  1. Que optima sugestão!! comer pescada assim deve ser optimo!! bjks

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  2. muito bem amiga,fica muito bem,bjokinhasssss

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  3. adorei a pescada a gomes de sá quase nunca tenho bacalhau .mas pescada tenho sempre vou anotar a receita e fazer!

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  4. Que bela sugestão amiga! Adorei, parece óptimo! Tenho de testar!
    Beijocas e bom domingo!

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  5. Uma óptima receita para comer uma pescada diferente, adorei.
    Bjs e boa semana

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  6. Essa pescada está de encher os olhas de da água na boca, hummmmmm!
    Boa d+++++++++!!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs.......

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  7. Hmmm!Que delícia! Uma pescada em grande estilo. Farei em breve.Beijão.

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  8. Amiga

    Divino, hummmmmmmm
    Uma ótima semana.
    Bjusss

    Márnia Einsfeldt
    http://minhastuasnossasreceitas.blogspot.com/

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  9. Menina ficou uma pescada exlente...um beijinho.

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