Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quinta-feira, janeiro 06, 2011

Pudim de claras com doce de frutos vermelhos


pudim de claras com doce de frutos vermelhos por Baú da Conceição


Para aproveitar as claras do pudim, fiz um outro, a diferença entre este pudim de claras e o molotov é que este leva maizena, a textura é quase a mesma, mas não se derrete tanto na boca, fica mais esponjoso, a calda de frutos vermelhos marca a diferença.

12 claras
12 colheres sopa de açúcar
1 colher sopa sumo de limão
1 colher sopa de maizena
compota de frutos vermelhos


Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal, juntar aos poucos o açúcar e o sumo de limão até ficar em picos e brilhante, envolver a maizena.
Untar uma forma de buraco no meio com margarina, polvilhar com açúcar, encher a forma com as claras, alisar para que fique uniforme.
Leva ao forno pré-aquecido a assar durante 12 a 15 minutos em forno a 160º.
Deixar arrefecer no forno sem o abrir para não baixar.

9 comentários:

  1. Essa do "para não baixar" é que me lixa! O meu baixa sempre... já desisti de fazer mas é algo que adoro :)

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  2. Excelente. Realmente o que faz a diferença é a cobertura. Eu utilizei um Recheio de Frutos Silvestres da Decorfruta e ficou divinal. Parabéns.

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  3. Nossa que delicia...
    Adorei as receitas do seu blog, e já me tornei seguidora!! heheheh
    bom fim de semana
    bjs

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  4. ummm ia mesmo uma fatia agora.

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  5. Olá Conceição,
    Que belo aspecto tem a tua sobremesa :-) Nunca experimentei colocar maizena nos pudins, mas o teu ficou com tao bom aspecto, para além de eu gostar imenso de frutos vermelhos. :-) Beijinho

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  6. Adorei miga...

    Mas a mim também baixa sempre...

    olha por acaso cozes em banho maria...

    jinhos

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  7. Prezada Conceição,

    Um gramdioso 2011 repleto de muita saúde e de excelentes receitas!

    Um abraço,

    Jean Claudi.

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  8. Bem.. ficou com um aspecto mesmo delicioso. Dá mesmo vontade de dar uma trinca. Parabéns!!!!

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  9. Bela sugestão para aproveitar as claras :)
    Tenho de experiementar!

    beijocas

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