Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, fevereiro 02, 2011

Lulinhas fritas


lulinhas fritas

Estas lulinhas são deliciosas, e muito fáceis de fazer, tem um senão mingam muito, o  melhor é colocar sempre a mais para chegarem para todos.

Amanham-se as lulas, e tempere-as com pimenta moída na altura, se quiser picantes adicione piri-piri, junte sumo de limão, alho picado, e deixe repousar para absorver os temperos (as lulas ao fritarem libertam a própria água, pelo que é melhor colocar sal só nessa altura se precisarem senão ficam salgadas).
Coloque um fio de azeite numa frigideira funda, deixe aquecer bem, escorra as lulas do tempero e coloque no azeite. Deixe fritar, com acção do calor começam a libertar a água que normalmente é suficiente para cozerem e ficarem tenras, nesta altura vire-as, e junte o liquido do tempero, tape a frigideira com uma tampa e deixe apurar, o molho que se formou vai engrossar e evaporar. Retire quando estiverem tenras. Junte coentros picados, pingue umas gotas de sumo de limão e sirva, com o restante molho.

Eu acompanhei com batata cozida e legumes.

6 comentários:

  1. lindas lulinhas gosto demais bem tenras com arroz hummmm deu vontade!
    beijo

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  2. Estas "Lulinhas fritas" são um grande petisco, São.
    Gosto imenso, tão bom.
    Um beijinho.

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  3. Susana deixou um novo comentário na sua mensagem "Lulinhas fritas":

    Aqui está uma refeição que cá em casa é o meu marido e eu que gostamos, para o filho tem de ser outra coisa(nem sabe o que perde,lol). Gostei da tua sugestão.

    Beijinhos

    Susana, muito obrigada por ter comentado, peço desculpa que sem querer apaguei o comentário.
    Beijinhos

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  4. Que boas!
    Cá na tasca adoramos :)

    Beijocas***

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  5. Estas lulas, estão uma tentação.
    Até que eu comeria este pratinho.
    Muito bom mesmo...........
    Bjs.......

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  6. Adoro lulas, que bom aspecto :)

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