Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sexta-feira, setembro 24, 2010

Pudim dos Amores


Eu adoro fazer doces, tanto como os comer, há muito que não fazia pudins, comprei uma teleculinária onde só aparece pudins, anotei alguns para fazer e este foi o primeiro. Muito bom.

3 dl de leite
2 dl de natas
raspa da casca de 1 laranja
4 gemas+3 ovos
120 g de açúcar
1 colher de farinha maisena
Caramelo liquido

Untar a forma com caramelo liquido que pode ser de compra, eu fiz o caramelo, coloquei 100 g de açúcar numa frigideira pequena e alta e levei ao lume até o açúcar derreter e ficar com tom levemente dourado, nessa altura reguei com sumo de meia laranja, e deixei ferver até ficar novamente liquido (normalmente ao adicionar o liquido fica endurecido e salta bastante, mas com a fervura volta ao normal).

Ferver o leite com as natas e a raspa de laranja, deixar amornar.
Bater as gemas e os ovos com o açúcar e a farinha maisena, adicionar o leite morno aos poucos mexendo sempre.
Passar esta mistura por um coador e colocar na forma.
Levar a assar no forno em banho-maria por 45 minutos. Desenformar depois de frio.


8 comentários:

  1. Também adoro pudim! Este ficou muito apetitoso! bjs

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  2. ADORO PUDINS PENA QUE Ñ POSSA COMER O TANTO QUE GOSTARIA ,SENÃO VIRO UMA BOLA!

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  3. também quero uma fatiaaaaaaaaaaa

    está com um aspecto....

    jinhos

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  4. adoro pudim e este ficou com um aspecto fantastico!!
    bjs

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  5. Que pudim delicioso, ficou muito bonito!!!
    Bjs...

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  6. Amiga!
    Gostei dessa receita!
    Obrigada pela gentileza de postá-la

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  7. Tem um nome e um aspecto fantásticos :)

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  8. tambem tenho essa receita debaixo de olho
    tenho que por em pratica esta lindo

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