Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

terça-feira, dezembro 01, 2009

tarte de kiwi


A filhota queria tarte, eu queria gastar alguns dos kiwis que tinha em casa, então juntou-se o útil ao agradável e saiu esta maravilhosa tarte de kiwi que foi devorada num piscar de olhos.

Para a massa: Usei uma base de massa folhada de compra, forrei a forma com a base, coloquei por cima uma folha de papel de alumínio e por cima desta feijões secos, foi a assar durante 15 minutos, retirei os feijões e a folha de alumínio e assou mais um pouco para dourar.

Creme:

6 dl de leite
6 colheres sopa de açúcar
4 gemas
2 colheres sopa de farinha
2 colheres sopa de maizena
2 colheres de sopa de brandy

Coloque o leite a ferver. à parte misture as gemas com o açúcar, bata bem até ficar uma mistura esbranquiçada, adicione a farinha, desfaça a maizena numa colher de leite frio e junte a mistura mexendo sempre. Adicione o leite fervido aos pouco no creme de ovo, mexendo sempre, e por fim leve ao lume para engrossar, mexendo sempre. Retire do Lume e adicione o brandy, misture novamente, (o brandy vai-lhe dar um sabor especial). Coloque este creme na base assada e deixe arrefecer.

Fruta: Coloque uma xícara de água e uma de açúcar num tacho e leve ao lume até formar uma calda junte o Kiwi cortado em rodelas e deixe cozer. Apague o lume.
Demolhe 2 folhas de gelatina em água fria. Escorra o kiwi, e na calda dissolva a gelatina escorrida.

Coloque as rodelas de kiwi sobre o creme, e regue com a calda, leve ao frigorífico. Sirva bem fresco







11 comentários:

  1. Ficou muito bonita, eu adoro kiwi sou apaixonada por essa fruta, grande beijo!

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  2. Olha que linda que ficou. Adoro kiwis :)

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  3. Ficou com um aspecto. . . sabia bem agora uma fatia :)

    beijocas grandes***

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  4. que se dane o almoço... por mim comia ja isso tudo!! eheh
    tem um optimo aspecto!! beijinhos

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  5. penso que estava uma delicia,continue

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  6. Será que ainda há uma fatia para mim?
    Tem tão bom aspecto!

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  7. Olá recebi este lindo mimo e estou a repassá-lo, espero que gostes.

    " Foi aqui que encomendaram?

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    Entrega feita!
    Participa na campanha FAZ UM AMIGO FELIZ!!!
    Manda esta encomenda p/ todos os teus amigos."

    beijinhos

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  8. deve ser muito boa.... eu adoro sobremesas que levem kiwi.

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  9. e que bela ideia conceiçao
    esta super apetitosa esta tarte.
    beijinhos

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  10. Amiga

    Aqui no Sul usamos muito Kiwi.
    Adorei tua torta, parabéns.
    Obrigada em dividir conosco.
    Bjusss

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  11. O link dos filhoses redireciona para aqui...

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