Jardineira com Beringela Mais uma tentativa para conseguir que os meus meninos comecem a gostar da beringela e outros legumes, posso dizer que todos comeram e não reclamaram. 1 cebola, 1 dente de alho 1 dl de vinho branco azeite 1 tomate grande folha de louro rodelas de chouriço carne...

Massa á labrador Sobrou-me um pouco da jardineira anterior, e como não gosto de desperdiçar comida, lembrei-me desta massa. Sobras de jardineira 1 xícara de grão de bico cozido 1 cenoura carne de vaca cortada em cubinhos massa cebola, alho, sal, folha de louro tomate azeite Faça um refogado...

Bolachinhas de amendoim Òptimas para acompanhar um café ou chá. 80 g de manteiga 80 g de açucar 1 gema 1 colher sopa de leite 70 g de amendoim picado 160 g de farinha 1 colher sopa de chocolate em pó canela em pó Bata a manteiga com o açucar até obter um preparado cremoso. Junte a gema, o...

Bolo Formigueiro Uma delicia de bolo, optímo para um lanche. 3 cenouras grandes 4 ovos 2 xicaras cha de açucar 3 xicaras cha de farinha 1 colher sopa de fermento em pó 3 colheres sopa de coco ralado 3 colheres sopa de pepitas de chocolate 1 xicara de cha de óleo (eu coloquei cerca de 2/3 da xicara) Calda3...

Rojões à moda do Minho Um prato que eu adoro mas evito devido á quantidade de gordura. 1kg de carne de porco cortada aos cubos (de preferencia da perna e barriga) 200g de tripas enfarinhadas 200g de redenho 100g de sangue de porco cozido 100g de figado de porco 5 dentes de alho 2 folhas de louro,sal,...

Pão Integral Este pão ficou fofissimo, muito bom, a massa fica meio grudenta, mas no final o resultado é surpreendente. 1 xícara de germem de trigo 1 e 1/2 xícara de farinha trigo integral 1 xícara de farinha de centeio 3 xícaras de farinha de trigo 1 envelope fermento fermipan (11g) 1 colher de...

Esparguete á minha moda Esta é a minha forma preferida de comer esparguete, estufadinha com bastante molhinho, uma delicia. As medidas deixo ao critério de cada um, faço a olho. 1 cebola 1 dente de alho vitela cortada aos cubos rodelas de chouriço 1 cenoura cortada as rodelas 1 tomate 1 dl de...

Bolachinhas de espiral Estas bolachinhas fiz para o lanche , para acompanhar um chazinho, como estava com pressa não aguardei a hora no frigorífico nem levei ao congelador, também acho que não foi preciso uma vez que a massa moldava-se muito bem. Ficaram bem gostosas, no entanto coloco aqui...

Tarte de Natas Esta receita retirei do site da vaqueiro, ficou uma delicia. Para a massa: 250 g de farinha 3 colheres de sopa de açúcar 125 g de margarina 1 ovo pequeno Para o recheio: 4 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de maisena 2 dl de leite 2 dl de natas Preparação da...

Brioche de Banana do Mauro Rebelo Uma delicia de pãozinho recheado, fofinho, é só seguir a receita e dá tudo certo, a minha dificuldade foi rechear e fechar as bolinhas, ainda tenho muito que treinar. A única alteração que fiz foi no recheio só tinha duas bananas bem pequenas então juntei maça....

Bolo de chila e amêndoa Um bolo diferente, e muito apreciado nas regiões do Alto Douro, adorei a combinação da amendoa com o doce de chila, ficou muito bom. 250 g de amêndoa pelada e moída 250 g de doce de chila 100 g de açúcar 6 ovos 1 colher de farinha Mistura-se as gemas com o açúcar. Juntam-se...

Rolo de carne com espinafres Mais uma ideia super fácil, e pratica para as nossas crianças comerem os espinafres sem fazerem pirrice. 500g de carne de vaca picada 1 maço de espinafres 4 fatias de fiambre 6 fatias de queijo flamengo sal e pimenta a gosto Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Coza...

Pavê Surpresa da Marcia Este pavê é uma delicia, não tinha morangos, substitui por framboesas, adorei o resultado final, uma sobremesa linda, e a combinação dos sabores excelente. 1 pacote de biscoito de amido de milho(usei bolacha maria) 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 200ml 1 lata...

Trança Rústica Esta receita retirei do site da Vaqueiro, ficou um pão levemente adocicado, bem fofo, é óptimo para acompanhar um chá. 700 g de farinha 100 g de açúcar mascavado 1 pacote de levedura seca (11 g) sal 30 g de margarina 2 ovos 2 dl de leite sementes de girassol açúcar Preparação...

Muffins de maça e canela Estes muffins foram inspirados na receita de muffins de ananás da Cozinha da Zana, como tinha algumas maças que precisava gastar urgentemente lembrei-me que poderia dar certo. Ficaram bem fofinhos, as crianças devoraram todos num instante. 120 g de açucar amarelo 200g de...