Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sexta-feira, março 18, 2011

feijoada á minha moda


Feijoada á minha moda, porque não segui nenhuma receita, já por aqui disse várias vezes que quando faço cozido, cozo sempre um pouco de carne de várias qualidades a mais com o intuito de sobrar, e congelar assim tenho carne preparada para várias emergências.
Esta foi uma delas, os meninos queriam feijoada e saiu feijoada.

Esta tinha as seguintes carnes que já estavam cozidas e cortadas em pedacinhos pequenos: orelha fumada, pernil fumado, carne de vaca, costelinhas de porco, e mão de vaca, também tinha chouriço de colorau, salpicão, moira, e morcela, também cortados em pedacinhos.

Pelo que só tive que fazer um refogado com azeite, cebola, alho e folha de louro e ramo de salsa, quando a cebola estalou, refresquei com um pouquinho de água, acrescentei as carnes, uma cenoura cortada em rodelas, deixei refogar bem, acrescentei mais um pouco de água, rectifiquei os temperos e juntei o feijão que neste caso foi de lata, deixei refogar mais um pouco, acrescentei salsa picada e servi com arroz branco.

7 comentários:

  1. Olá passei para conhecer seu blog e adorei suas receitas, são ótimas e fáceis de acompanhar. O frango a moda tb me parece muito bom. Tenha em bom fim de semana.

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  2. E uma bela feijoada, sem dúvida...

    jinhos grandes

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  3. Humm à quanto tempo eu não como uma feijoadinha, a tua tem um aspecto bem suculento, gostei muito Conceição.

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  4. A de carne é a que eu menos gosto, mas é um prato reconfortante :)

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  5. HOJE ESTAVA DIZENDO A MINHA FILHA QUE ESTOU COM MUITA VONTADE DE COMER FEIJOADA!
    ESSA ME PARECE MUITO BOA!!!

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  6. Conceição,
    Adorei a sua versão de feijoada... Com esses ingredientes deve ter ficado deliciosa.Você já usou feijão preto nesse mesmo prato? Beijkas...

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  7. eu adoro uma boa feijoada. ainda ontem foi dia dela ca em casa.
    beijinhos

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