Frango á moda das galeterias do Rio Grande do Sul - Iliane

Receita da minha amiga Iliane, um frango bem temperado e muito gostoso.

1 frango em pedaços

2 colheres chá de oregãos

1/2 colher chá de cominhos

2 colheres chá de paprica doce

1 colher e 1/2 de sopa de alho esmagado

1 cebola bem picadinha

6 colheres sopa de vinho branco seco

8 colheres de sopa de azeite

1 piri-piri

Temperar o frango com todos os ingredientes e deixar a marinar durante a noite no frigorífico.

Aqueça um tacho com mais 6 colheres sopa de azeite e despeje o frango. Deixe fritar até dourar, depois vá pingando água  para que a carne cozinhe e o molho engrosse.

Acompanhe com arroz branco ou massa cozida.