salmão com salada de grão e beringelas grelhadas

Uma refeição completa, saudável, equilibrada, pratica, e faz-se num ápice.

Postas de salmão temperadas com sal, alho em pó e sumo de limão que vão ao grelhador depois deste estar bem quente até ficarem no ponto.
Beringela cortada em rodelas finas temperadas com sal que também vão a grelhar. Depois de grelhadas,rega-se com um pouquinho de azeite e sumo de limão.

Enquanto isso
1 frasco de grão cozido
tomate partido em cubos
pepino cortado em cubos
pimento também cortado em cubinhos
cebola picadinha

Coloca-se tudo numa saladeira, tempera-se com sal, azeite, vinagre e salsa picada.