trifle

Este trifle foi uma adaptação ao trifle que a Nigella apresentou no programa da SIC Mulher "Nigella Bites", fiquei encantada com a simplicidade e a forma como ela apresentou a receita, que tive que a fazer. Como sempre adaptei aos ingredientes que tinha em casa, pelo que desta vez vou colocar a minha receita que acabou por ser bem diferente da original. Pena é que não consegui nenhuma foto em condições.

Quanto á sobremesa posso dizer que estava um espetaculo, todos adoraram.

1ª Camada

1 e 1/2 xicara de framboesas

2 xicaras de agua

1 e 1/2 de açucar

1 raminho de limonete

1 pacote de biscoitos champanhe

Faça uma calda com 2 xicaras e meia de água e 1 xicara e meia de açucar,e deixe ferver por cerca de 5 minutos, apague e junte um ramo de limonetee deixe repousar.

Retire cerca de 3/4 de xicara da calda e leve novamente ao lume numa panelinha com as framboesas, deixe engrossar um pouco até ficar um especie de compota e retire do lume. Deixe amornar.

Passe os biscoitos champanhe pela compota e arrume-os na taça onde vai servir. Jogue mais um pouco de compota dor cima, e um pouco de calda de limonete, para que os biscoitos fiquem bem enbebidos. Reserve.

2ª Camada

Creme:

0,5 de leite

1 pau de canela

6 colheres de açucar

2 colheres farinha maisena

1 casca de limão

4 gemas

Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão; retire e serve a canela.

Junte o açucar á farinha maisena e vertalhe o leite em fio mexendo bem.

Bata as gemas; adicione-as ao preparado obtido e misture bem. Leve ao lume em banho-maria até engrossar.Coloque por cima dos biscoitos. Deixe esfriar.

3ª camada

1 pacote de natas

4 colheres açucar confeiteiro

Bater as natas bem firmes e juntar aos poucos o açucar confeiteiro., Bater mais um pouco e colocar sobre o creme já frio.

Por fim a calda de limonete que sobrou levar novamente ao lume até ficar um caramelo claro. Deixer arrefecer e colocar por cima das natas.

Servir esta sobremesa bem fresca.

Texto e fotos de : Conceição Coelho