Brownie cookies da cinara

Biscoitos da Cinara e está tudo dito, simplesmente deliciosos....

2/3 xícara de gordura vegetal (usei margarina)
1 colher (sopa) de água (Só no fim é que reparei que não devia ter posto segundo as recomendações da Cinara)
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de gotas de chocolate meio-amargo
Pré-aqueça o forno a 190 graus centígrados.

Na batedeira, bata a gordura vegetal, a água, o açúcar e a baunilha.

Acrescente os ovos. À parte, misture a farinha, o chocolate em pó, o sal e o bicarbonato. Acrescente ao creme aos poucos, e bata apenas até misturar.

Com uma colher, misture as gotas de chocolate.

Despeje colheradas da massa em assadeiras não untadas (eu usei forma com papel vegetal), deixando 5cm entre elas.

Asse de 7 a 9 minutos, no máximo.

Deixe esfriar por 2 minutos antes de tirar da assadeira.