Francesinha

Francesinha

Prato tipico da cidade do Porto, optimo para almoço ou lanche ajantarado.

Para cada sanduiche:

2 fatias de pão de forma

1 fatia de fiambre

6 fatias de queijo

1 salsicha de preferencia fresca

linguiça

1 bife

Para o molho:

1 cerveja

1 cubo de caldo de carne

1 colher sopa de margarina

1 calice de brandy

1colher de sopa de maizena

2 colheres sopa de polpa de tomate

1 copo de leite ( mais ou menos 1 dl)

piri-piri ou malagueta

Sanduiche:

Grelhe ou frite o bife, a salsicha e a linguiça.

Coloque uma fatia de pão no centro de um prato, por cima disponha o bife, o fiambre, a salsicha,1 fatia de queijo, a linguiça, outra fatia de pão.

Cubra todo o pão com queijo.

Leve ao forno a gratinar.

Retire do forno e regue com o molho.

Preparação do molho.

Dissolver a maizena no leite, juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador.

Lever ao lume para engrossar, tendo o cuidado para não pegar.