Brownies de chocolate



Brownies de chocolate por Baú da Conceição

Receita retirada do livro "Culinária para Crianças"de Katharine Ibbs, preparada pela filhota, ficaram deliciosos, firmes no exterior e macios e pegajosos. no interior.

90 g de chocolate culinária

150 g de margarina

125 g de farinha

15 g de cacau

300 g de açúcar amarelo

1 pitada de sal

1 colher chá de extrato de baunilha

2 ovos

100 g de nozes

Aqueça o forno a 180º. Unte e forre uma forma rectangular com papel vegetal.

Parta o chocolate para uma tigela e junte a manteiga. Levar ao lume uma caçarola com água (a caçarola deve ser mais pequena que a tigela de forma a que o fundo desta não tocar na água fervente.)  e colocar dentro a tigela do chocolate, deixar ferver no minimo mexendo de vez em quando até o chocolate derreter.

Retire a tigela do calor e deixe arrefecer um pouco.

Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal para uma tigela á parte, e junta-se as nozes.

Numa terceira tigela bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha. Mexer até ficarem  bem misturados. Envolve-se o chocolate na mistura dos ovos batidos. Acrescenta-se a mistura de farinha e nozes e envolve-se bem.

Coloca-se a massa na forma, alisa-se a superfície com uma espátula e leva-se ao forno por 25 minutos.

Deixar arrefecer na forma antes de o cortar aos cubos.