Bolo brigadeiro

Mais um dos bolinhos do aniversário da filhota que fez 11 anos, bem fofinho e delicioso.

Massa:

5 ovos (gemas e claras separadas)

1 e 1/2 xicara de chá de açucar

2 xicaras de chá de farinha

1 colher sobremesa de fermento em pó

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

1/2 xicara de chá de leite morno

Recheio:

1 lata de leite condensado,

3 colheres sopa de chocolate em pó

1 colher sopa de margarina

1 pacote de natas

Cobertura:

1 lata de leite condensado,

a lata do leite condensado com leite comum

3 colheres sopa de chocolate em pó

1 colher de margarina

1 colher de maizena

granulado de chocolate

Massa:

Na batedeira, bater as claras em castelo, juntar as gemas uma a uma batendo sempre, adicione o açucar. Sempre a bater acrescente a farinha, o chocolate e o fermento, por ultimo o leite.

Retire da batedeira e coloque em forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno préaquecido até que enfiando o palito saia limpo. Depois de frio corte em duas partes no sentido horizontal e espalhe o recheio.

Monte o bolo e cubra com a cobertura, polvilhe com o granulado.

Recheio:

Misture o leite condensado, o chocolate, a manteiga, leve ao lume até mexendo sempre até abrir estrada, retire do lume e junte as natas misture bem, deixe esfriar e use.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar. Utilize depois de frio.