Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quinta-feira, julho 01, 2010

tortellines com tiras de peru, espinafres e cogumelos



Quando preciso de uma refeição rápida o que me vem á ideia é massa.

Tinha bifinhos de peru temperados com sal, pimenta moída na altura alhos picados e coentros desidratados, azeite e um pouquinho de vinho branco. Cortei-os em tirinhas.

Tinha espinafres já lavados e separados em folhinhas.

Massa só tinha tortelinis de queijo, que coloquei a cozer em água fervente abundante temperada com sal.
Levei as tirinhas de peru a fritar num pouquinho de azeite até dourarem. Retirei o peru e adicionei os espinafres até murcharem temperei com um pouquinho de sal. Retirei os espinafres e juntei alguns cogumelos a perderem a água, nessa altura juntei tudo, a massa também já estava cozida, escorri tendo o cuidado de reservar um pouquinho da água da cozedura e juntei aos outros ingredientes. Envolvi tudo, deixei apurar mais um pouquinho e servi.









7 comentários:

  1. Uma refeiçao rapida e muito saborosa...
    Bjcas

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  2. Parece-me óptimo, tenho que fugir aos espinafres mas não lhes resisto :)

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  3. e fizeste uma refeiaço bem completa e saborosa
    beijinhos

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  4. Rápida mas que não deixa de ser bem apetitosa. Gosto e uso todos estes ingredientes.

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  5. Adorei a idéia e a combinação. Ficou muito apetitoso. :)
    Bom final de semana. Bjs

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  7. Amiga

    Espetácular, hummmmmmmmmmmm
    Bjusss

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