Brownie de nozes da Leticia

Mais um bolinho saído desta cozinha pelas mãos da filhota, uma delicia. Receita retirada do livro Culinária para Crianças

90 g de chocolate em barra

150 g de manteiga

125 g de farinha

15 g de cacau

1/2 colher chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de sal

300 g de açúcar amarelo

2ovos

100 g de nozes

Aquece o forno previamente a 180º .

Unta e forra a base da forma com papel vegetal. (usamos forma de silicone, assim não precisa de untar nem forrar)

Parte o chocolate para uma tigela e junta a manteiga. Derrete o chocolate no micro-ondas, por 1 minuto, retira e mexe bem para que todo o chocolate se misture e fique um creme, se não estiver bem derretido, coloca mais 1 minuto e volta a mexer bem.

Peneira a farinha, o cacau, o fermento e o sal numa tigela á parte.

Numa terceira tigela, bate os ovos e junta o açúcar e o extracto de baunilha. Mexe os ingredientes até ficarem misturados.

Envolve o chocolate derretido na mistura dos ovos batidos. Acrescenta a mistura de farinha e nozes e mistura tudo muito bem.

Põe a massa na forma, alisa o topo com uma espátula e leva ao forno por cerca de 25 minutos.

Deixa arrefecer na forma antes de cortares em cubos.