Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

terça-feira, junho 02, 2009

Favas com chouriço na panela de pressão


Estas favinhas estavam deliciosas ...
Retirei as favas das vagens, e reservei estas para um esparregado que um dia deste vou publicar.
Lavei-as e escorri.
Cortei uma cebola em rodelas e coloquei na panela de pressão com um fio de azeite, levei ao lume até estalar, juntei chouriço de colorau cortado em rodelas, morcela cortada as rodelas e moira cortada as rodelas, juntei as favas, envolvi, temperei com sal, um ramo de cheiros composto por folhas de salva, hortelã, salsa, oregãos e mangericão e alecrim (ervas que retirei dos meus vasinhos) juntei um pouquinho de vinho branco e 1 copo e meio de água, e uma colher café de açúcar, tapei a panela de pressão e deixei cozer 10 minutos depois de chiar.
Retirei a pressão e abri e saiu este petisco que foi acompanhado com um arroz branco.

12 comentários:

  1. Hum tão bom, até sinto o cheiro.
    bj

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  2. Ai ai, esses enchidos com as favas... maravilha :)

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  3. Belo pratinho amiga, adoro favas e faço tb de x em quando, as tuas ficaram com óptimo aspecto, beijinhosssss.

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  4. adoro favas com chouriço!!
    uma delicia.
    bjs

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  5. Só há pouco tempo é que gosto de favas... ainda não as faço na panela de pressão, preciso de olhar para elas de vez em quando, lol...
    Beijinhos.

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  6. A minha avó é que gostava de fazer estas comidas!! que bom!

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  7. Ai , mas que ricas favinhas com essa carnucha toda...ador. Jinhos doces

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  8. Hum!!! imagino o sabor a gostosura só em ver... bom demais da conta

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  9. tanta comidinha boa na panela de pressão... e eu que não tenho, desde que ela explodiu e queimou um braço ao meu marido, foi fora e nunca mais a substituimos.

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  10. aiii também faço algumas vezes!
    Que saidades... que bom aspecto!

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