Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

terça-feira, maio 12, 2009

Bolo de limão da Leticia




Pois este bolo foi a filhota que fez para a mãe, estava muito bom, eu é que estraguei tudo quando desenformei e estalei a cobertura. Fica um bolo bem fofo, mas pequeno. A cobertura foi feita com açúcar cristal pois era o que vinha indicado na receita e o que tinha em casa, mas com açúcar confeiteiro ficava bem melhor.


Bolo:

115 g de margarina amolecida

175g de açúcar

2 ovos batidos

casca de um limão ralado bem fino

175 g de farinha com fermento

80 ml de leite


Cobertura:

sumo de um limão

115 g de açúcar cristal


Numa tigela bata a margarina com o açúcar até ficar leve e fofa. Adicione os ovos, a casca de limão, depois a farinha peneirada alternadamente com o leite, misture bem até ficar uma massa homogenea.

Despeje numa forma rasa (usamos de silicone) untada e forrada com papel vegetal. Alise e leve a assar em forma a 180º. Enquanto o bolo assa faça a cobertura.
Misture o sumo de limão com o açúcar. Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe o bolo na forma até estar completamente frio. Desenforme e corte em quadrados.

14 comentários:

  1. Ah miga, isso não interessa! Até com a cubertura estalada ele marcha, ah pois é! :D
    Ficou óptimo!
    Bjcas.

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  2. esse bolo ficou muito aptitoso e a cobetrura nao impota o sabor é que interressa

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  3. Nossa a filhota puxou a mãe mesmo para a culinária hien?!
    Beijos

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  4. Menina ficou uma autentica maravilha. Um beijinho...

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  5. Conceição, ficou lindo... eu adoro bolos de limão.

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  6. hum deixa la estalou mas e uma maravilha na mesma.
    beijinhos

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  7. Que maravilha... amo bolo de limão e em formato de coração...tá muito mimoso...

    bjsssssssssssss

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  8. Que fofinho, o bolo em forma de coração já diz tudo :)

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  9. Que fofa sua filhota, e que maravilha de bolinho!!


    www.saboresdalica.blogspot.com

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  10. Este bolinho paraece ter ficado uma delícia. jinhos

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  11. Rica filhota, que fez um bolinho magnífico para a mãe.
    Lindo, maravilhoso.

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  12. Ai que delícia . . .

    Bjs

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  13. Amiga, acabei de ler uma receita da Iliane que leva limão..agora aqui, esta maravilha...acho que devo obdeçer a estas mensagens Rsrrsrrs..Bjs

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  14. Que bom bolinho, já fiz copy para experimentar. Bjs

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