Coelho é uma carne muito apreciada cá em casa, de preferencia assado e bem tostadinho, assim a melhor forma de variar é na sua marinada que desta vez foi inspirada no Livro Regresso à Cozinha de Jamie Olivier Arranja-se o coelho retirando as gorduras, e partindo aos bocados, tempera-se de sal e pimenta...

Esta tarte surgiu para acabar com algumas coisas que estavam no frigorífico, um restinho de broculos, 3 salsichas, 2 fatias de bacon, o restinho de uma lata de cogumelos, um pouquinho de parmesão e a necessidade de uma refeição pronta a servir no dia seguinte. Tinha massa folhada de compra e com...

Este Blog recebeu mais um miminho da querida Piteca a quem agradeço. Uma forma de demonstrar carinho e reconhecimento pelo nosso trabalho e de promover a confraternização entre os blogueiros! As regras deste prémio são as seguintes: O premiado deve: Colocar a imagem do selo no seu blog Linkar...

Repondendo ao desafio da Anita a quem agradeço todo o carinho, fica aqui o livro que ando a ler, e como tal foi o primeiro que me veio á mão. O desafio consiste: Agarrar o livro mais próximo Abrir na página 161 Procurar a quinta frase completa Colocar a frase no blog Não escolher a melhor frase,...

Meus amigos criei um novo blog para colocar tudo o que me der na gana que não esteja relacionado com culinária, mensagens que me enviam e acho interessantes, poemas, reflexões, paisagens etc.http://mensagensconceicao.blogspot.com/Não deixem de dar uma espreitadela neste meu outro cantin...

Meu almoço, são servidos? Peito de peru cortado longitalmente de forma a criar uma bolsa, temperado com sal, mistura de pimentas e sementes de coentros, sumo de limão,de ambos os lados e dentro do corte. forrei o interior com fatias de bacom, por cima fiambre, depois uma camada de cenoura cortada...

Este leite creme é divinal, confesso que não coloquei as gemas todas pedidas na receita original, e não tenho pá para queimar o creme então tive de improvisar. 1 litro de leite 1 casca de limão 200 g de açucar 2 colheres sopa de farinha 12 gemas de ovos (usei só 6) Colocar o leite...

Mais uma vez fiz azevias, desta vez o recheio foi de chila com amendoa, estavam muito boas, que o diga a filhota que as devorou quase todas. Para a massa: 250 g de farinha 1 pitada de sal fino 75 g de manteiga 1 ovo um pouco de agua (mais ou menos 4 colheres sopa)juntei também...

Esta sobremesa surgiu da necessidade de reaproveitar as sobras do pão-de-ló do Natal pão-de-ló creme: 375 ml de leite 4 gemas 50 g de farinha 175 g de açucar (ficou muito doce porque o pão-de-ló já é doce, na proxima vez ponho apenas 100g) Merengue : 4 claras + 4 colheres de açucar Misturar ao...

Mais panquecas, tinha que experimentar as sementinhas de cardamomo que comprei, então a massa é a mesma da receita anterior. O recheio: cortei peras em fatias grossas, coloquei numa frigideira com uma nozinha de manteiga e polvilhei com açucar e algumas sementes de cardamomo esmagadas, levei...

Almoço para mim e para a filhota, tinha que ser algo leve, que não desse muito trabalho e de preferencia diferente. A filhota pediu panquecas e sairam panquecas. Massa: 50 g de margarina derretida 100g de farinha 3 ovos 2,5 dl de leite pitadinha de sal Numa taça colocar a farinha em monte....

Biscoitos da Cinara e está tudo dito, simplesmente deliciosos.... 2/3 xícara de gordura vegetal (usei margarina) 1 colher (sopa) de água (Só no fim é que reparei que não devia ter posto segundo as recomendações da Cinara) 1 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 2 ovos 1...

Ainda com os biscoitos que fiz para a feirinha de Natal da filhota. Esta receita é esta e como adoro estas bolachas aqui está, pena eu não saber trabalhar com a maquina dos biscoitos, que daria uns biscoitos lindos. A unica diferença é que no final não pincelei com a manteiga pois não queria o sabor...

Este bolo fiz para a filhota levar para a escola. Como sempre chego a casa tarde e fui logo recebida com a noticia amanha vamos fazer um lanche para partilhar, mãe fazes um bolo. Lá fomos as duas para a cozinha e até que não nos saimos mal. 4 ovos 1 xicara de farinha de trigo 1xicara de farinha...