Mais uma sugestão para um almoço em familia.
Retirar toda a gorduras, glandulas ao cabritinho, corta-lo em pedaços.
48 horas antes coloca-lo em agua temperada com sal, rodelas de limão, folhas de louro, e um ramo salsa e coentros.
24h antes escorrer a agua e colocar a marinar muma mistura de vinho branco, alhos socados, cebola picada, ervas aromaticas picadas, piri-piri, e azeite, e sal.
No dia escorrer da marinada e colocar em tabuleiro, regar com um pouquinho da marinada e levar a assar.
Acompanhar com batatinhas assadas juntamente com o cabritinho e grelos salteados.
Mensagens
.png)
.JPG)
.JPG)
Olá sou a Conceição, gosto de comer, gosto de cozinhar, mas não gosto de passar horas na cozinha,
É um dos meus pratos favoritos. Sem dúvida. :-)
ResponderEliminarVou experimentar
ResponderEliminar