Receitas culinárias simples,saborosas, de rápida preparação, testadas por mim.

Entrecosto assado no forno



Bem simples, mas bem saborosa.

Entrecosto inteiro
sal, alhos, alecrim
malagueta
2 dl de vinho tinto

Na vespera tempere a carne com sal, alho picados, malagueta, alecrim e regue com o vinho tinto. Deixe marinar.
No dia retire da marinada, coloque no tabuleiro de forno, rodeie com batatinhas, regue com azeite e leve a assar. Durante a assadura vá regando com um pouquinho da marinada.

Sirva a carne fatiada com as batatinhas e acompanhe com grelos previamente cozidos e salteados em azeite, alho socado e um pouquinho de alecrim.

2 comentários:

  1. Que prato bonito! Entrecosto seria aqui no Brasil costelinha de porco?!

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  2. Eliana, penso que sim, aqui quando queremos costelinhas retiram as costelas que se encontram por cima do entrecosto, se pedirmos entrecosto vem a carne e com as costelinhas.

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