Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

terça-feira, março 20, 2007

Entrecosto assado no forno



Bem simples, mas bem saborosa.

Entrecosto inteiro
sal, alhos, alecrim
malagueta
2 dl de vinho tinto

Na vespera tempere a carne com sal, alho picados, malagueta, alecrim e regue com o vinho tinto. Deixe marinar.
No dia retire da marinada, coloque no tabuleiro de forno, rodeie com batatinhas, regue com azeite e leve a assar. Durante a assadura vá regando com um pouquinho da marinada.

Sirva a carne fatiada com as batatinhas e acompanhe com grelos previamente cozidos e salteados em azeite, alho socado e um pouquinho de alecrim.

2 comentários:

  1. Que prato bonito! Entrecosto seria aqui no Brasil costelinha de porco?!

    ResponderEliminar
  2. Eliana, penso que sim, aqui quando queremos costelinhas retiram as costelas que se encontram por cima do entrecosto, se pedirmos entrecosto vem a carne e com as costelinhas.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...