Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sexta-feira, setembro 22, 2006

Lulas recheadas


Lulas recheadas
Normalmente costumo estufar a carne picada juntamente com os tentaculos, desta vez fiz diferente, aproveitei também para juntar espinafres, para a minha filha comer mais um pouco de legumes, gostei do resultado final, ficaram bem gostosas e mais saudaveis.

1 kg de lulas
200 g de carne de vaca
espinafres
2 dentes alhos
2 cebola médias
azeite
sal, pimenta, alecrim
2 tomates maduros
1 dl de vinho branco
1 folha de louro

Depois de limpas e bem lavadas escalde as lulas e os tentaculos com água a ferver.
Coza a carne na panela de pressão.
Coza os espinafres.
Corte a carne aos pedaços e passe na picadora, juntamente com os tentaculos das lulas, 1 cebola, 1 dente de alho.
Pique os espinafres e junte ao picado, tempere de sal, pimenta e alecrim.
Recheie as lulas com este picado.
Faça um refogado com o azeite a cebola e o alho picado, quando a cebola estiver levemente loura junte o tomate picado livre de peles, 1 dl de vinho branco, 1 folha de louro tempere com sal e deixe apurar. Triture com a varinha magica junte as lulas e deixe estufar, se sobrar picado junte ao molho, se precisar vá juntando uns golinhos de água.
Sirva acompanhado com puré de batatas.

2 comentários:

  1. Viva, para quando comida japonesa?
    Já agora aos interessados, venham dar uma ajuda a este humilde e recente fórum criado por mim, mas que ainda está bem verdinho...
    Venham dar alguns têmperos vá:
    http://forumsushisashimi.activebb.net/

    Obrigada!

    ResponderEliminar
  2. graziella5:36 da tarde

    experimentarei em breve!!!
    graziella

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