Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Muito simples, facil e pratico, este bolo é optimo para acompanhar um café ou um chazinho.
3 cenouras médias
3 ovos
1/2 xicara de chá de óleo
3 xicaras rasas de farinha
2 xicaras de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha e o fermento, bata até virar creme.
Numa bacia á parte coloque a farinha e o fermento e vá juntando o creme batido, mexa até ficar bem cremoso.
Coloque em forma com buraco untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a assar.