Rabanadas de leite

Rabanadas não podem faltar numa mesa natalícia.

1/2 l de leite
1 canela em pau
1 casca de limão
açúcar
canela
6 ovos
1 cacete

Ferva o leite com um pau de canela e uma casca de limão e açúcar a gosto (deve ficar bem docinho).
Corte o cacete em fatias mais ou menos com 2 cm.
Mergulhe o pão no leite ainda quente com cuidado para ficar bem molhadinho mas sem desfazer,retire, escorra numa rede.
Bata os ovos muito bem e passe neles o pão e leve a fritar em óleo bem quente, até ficarem douradas.
Coloque sobre papel absorvente e depois passe por uma mistura de açúcar e bastante canela.